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Trio de Gélati

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Ingrédients

Glace au café

  • 1 1/2 cuillères à soupe de granulés de café instantané

Glace au chocolat et aux amandes

  • 1/2 tasse d'amandes effilées (environ 2 onces), grillées, refroidies
  • 3 onces de chocolat mi-amer (non non sucré) ou mi-sucré, haché
  • 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande

Gelato de Zabaglione

  • 1/3 tasse de Marsala sec importé

Préparation de la recette

Glace au café

  • Mélanger le rhum et le café instantané dans un petit bol jusqu'à ce que le café se dissolve. Fouetter le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une casserole moyenne épaisse jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux de fécule de maïs. Incorporer progressivement le lait. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe et bout, en remuant constamment, environ 5 minutes. Retirer du feu; incorporer le mélange de café en fouettant. Presser la pellicule plastique sur la surface de la base de gelato. Réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 3 heures. Transférer la base de gelato dans la sorbetière et traiter selon les instructions du fabricant. Transférer la glace dans le récipient; couvrir et congeler.

Glace au chocolat et aux amandes

  • Mélanger les amandes, le sucre, la fécule de maïs et le sel dans le robot; mélanger jusqu'à ce que les noix soient finement moulues. Transférer le mélange de noix dans une casserole moyenne épaisse. Fouetter à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe et bout, environ 5 minutes. Retirer du feu. Ajouter le chocolat et fouetter jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer l'extrait d'amande. Transférer la glace dans le récipient; couvrir et congeler.

Glace au sabayon

  • Mélanger 1/3 tasse de lait, les jaunes d'œufs, le sucre, le marsala et le sel dans un bol moyen en acier inoxydable ; fouetter pour mélanger. Placer le bol sur une casserole d'eau frémissante (ne pas laisser le fond du bol toucher l'eau). Fouetter jusqu'à consistance épaisse et que le thermomètre indique 160 °F, environ 5 minutes. Retirer le bol du dessus de l'eau. Incorporer 1 tasse de lait restante. Réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 3 heures. Transférer la glace dans le récipient; couvrir et congeler. À FAIRE : Toutes les glaces peuvent être préparées 3 jours à l'avance. Gardez congelé.

Recette de Jeanne Thiel Kelley, Section des critiques

Voir la vidéo: A HISTÓRIA BIZARRA DO TRIO DE WEST MEMPHIS


Commentaires:

  1. Akilabar

    sfphno))))

  2. Shandley

    exactly to the point :)

  3. Curran

    Je pense que vous accepterez l'erreur. Écrivez-moi en MP.

  4. Sebak

    Beaucoup sont indignés que les Russes utilisent trop souvent un langage grossier. Non, ce sont les Américains qui jurent, et nous leur parlons. Un patient bien fixé n'a pas besoin d'anesthésie. Toutes les personnes sont divisées en deux catégories:

  5. Dustin

    Les messages personnels vont du tout aujourd'hui?

  6. Age

    Je pense que je fais des erreurs.



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