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Sandwich aux poitrines de champignons

Sandwich aux poitrines de champignons


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Lavez les champignons, coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu vif jusqu'à ce que le jus soit réduit. Ajouter l'œuf battu, saler et poivrer au goût et mélanger dans la poêle avec une spatule, en mélangeant l'œuf avec les champignons. Éteignez le feu et continuez à remuer dans la casserole pendant 1 minute. Faire griller le pain au grille-pain, saupoudrer d'huile aromatique, frotter avec de l'ail. La salade est coupée en fines tranches, le noyau de lait est coupé en tranches. Sur le pain grillé graissé et frotté à l'ail, mettre des tranches de noyau de lait, 1-2 cuillères à soupe de paprika, des vinaigrettes, saupoudrer d'un peu d'huile aromatique. Servir le sandwich chaud.

Bon appétit!!


Que pouvez-vous faire avec une boîte d'anchois

Tout le monde aime les anchois. C'est juste que beaucoup de gens ne le savent pas encore. Les anchois se présentent sous plusieurs formes, s'adaptant ainsi à chaque type de régime. Il est apprécié des chefs et des habitués de la cuisine, en raison de son goût unique. L'anchois, ce petit poisson cher, n'est pas seulement utilisé pour les pizzas, les salades ou les sandwichs, mais aussi pour les garnitures, les sauces, les vinaigrettes et les marinades. Une fois que vous avez choisi le pot d'anchois, vous vous demandez à quoi vous pourriez l'utiliser. Eh bien, découvrons!

Mangez-les tous

Oui, tu l'as bien lu. Vous pouvez les manger directement du pot. Si vous avez choisi des anchois de la meilleure qualité, vous ne pourrez pas vous empêcher de les finir tout de suite. Le goût fort et la texture soyeuse vous séduiront instantanément. En d'autres termes, les anchois sont un aliment "fort". Pour enlever une partie de la saveur salée, préparez un sandwich avec des tomates, du vinaigre et de l'aïoli à l'ail sur lequel mettre les anchois, ou mélangez-les avec du Manchego et des poivrons rouges durcis pour préparer pintxos. Si vous souhaitez utiliser des anchois pour le petit-déjeuner, vous pouvez essayer Bécasse de Schoth & # 8211 sorte d'omelette aux anchois.

Pâtes en sauce

Le processus de fumage auquel ce poisson est soumis, jusqu'à ce qu'il atteigne les étagères des boîtes de conserve, provoque une diminution d'une protéine dans la fibre musculaire du poisson-myosine. Le sel joue également un rôle dans ce processus. En raison de la diminution des niveaux de myosine, la viande se détache plus facilement. Cela se voit mieux lors de la cuisson des anchois. Pour créer une sauce spéciale, il suffit de broyer le poisson, de le faire revenir dans un peu d'huile d'olive puis d'ajouter tour à tour les tomates, les olives et l'ail. La sauce ainsi obtenue peut être mise sur des pâtes. Une autre interprétation d'une recette avec des anchois et des pâtes serait une salade obtenue à partir des deux ingrédients avec du pesto et des champignons cuits avec des saucisses et hochets. Ou vous pouvez essayer de les inclure dans la recette des tortellinis.

Anchois en salade

La vinaigrette aux anchois ajoutera un goût salé mais particulier à une salade croquante. Introduite dans une vinaigrette, accompagnée de mayonnaise, de jaunes d'œufs et d'huile, elle aura un goût divin tandis que la laitue obtiendra un délicieux contraste de couleur. Ce que je viens de dire, c'est la salade César, mais si vous êtes assez audacieux, vous constaterez que la salade aux haricots verts, poivrons et noix sera tout aussi bonne.

Une viande plus savoureuse

Cela peut sembler étrange pour certains, mais ajouter des anchois à de la viande rouge est une excellente façon de cuisiner. Si on y pense, c'est à peu près la même chose que d'ajouter de la sauce Worcestershire sur de la viande & # 8211 et tout est fait avec des anchois.

Rafraîchissements

Les anchois sont un bon choix pour les apéritifs, en raison de leur goût légèrement salé. Si vous aimez l'idée de commencer votre journée avec un peu d'anchois, eh bien, vous pouvez essayer bagna cauda & # 8211 une purée d'anchois, câpres, olives et huile d'olive & # 8211 sur un sandwich muffuletta.

Avec un peu de beurre

Le beurre est un bon "partenaire" pour les anchois. Il peut monter au goût du poisson et se marie harmonieusement avec lui. Vous pouvez combiner ces deux ingrédients pour graisser une tranche de pain grillé, ou vous pouvez passer à un sandwich qui contient : anchois, beurre, cannelle, poivre blanc, poivre de Cayenne et muscade. Vous pouvez également remplacer les toasts par des pommes de terre au four ou un steak.

Pizza (évident)

Si vous n'êtes pas un grand fan des anchois posés directement sur la pizza, vous pouvez ajouter de la saveur à la sauce.

Anchois à côté de… absolument tout

J'en suis arrivé au point où je vous ai convaincu de la polyvalence de cet ingrédient. Je vous mets au défi d'essayer d'ajouter l'anchois au prochain plat que vous cuisinez pour voir ce qui en sort… Et n'oubliez pas d'inclure la sauce ou le fromage.


Sandwichs étudiants

Quand tu es étudiant et que tu restes au dortoir, tu manges de tout. Le paquet à la maison est sacré, alors vous vous débrouillez comme vous pouvez, parfois avec seulement un pita à la moutarde. Mais vous pensez petit à ce moment-là. J'ai réussi avec un sandwich étudiant. Je veux dire, ce qu'il y avait dans le frigo. C'était vraiment bien, le meilleur. Et c'était prêt super vite. Et à préparer, mais aussi à manger !
C'est la première fois que je fais un tel sandwich avec du pain grillé et tout a commencé avec ma grand-mère. Oui, grand-mère. Quand nous étions en vacances à la campagne à Salaj, ma grand-mère nous préparait du pain cuit sur le feu, frotté avec de l'ail puis arrosé d'une poignée d'huile. C'est comme ça que ça s'appelle. Grand-mère n'a pas inventé la bruschetta, mais c'était la meilleure collation possible.

Ingrédient Sandwichs étudiants

  • petits pains (j'avais des graines de pavot) mais les tranches de bagel fonctionnent aussi
  • le fromage en tranches (même le fromage fondu fonctionne)
  • salami ou jambon
  • salade
  • œufs durs
  • sel
  • poivre
  • 1-2 gousses d'ail pelées
  • huile d'olive (facultatif)

Coupez les petits pains en deux et faites-les frire uniquement à l'intérieur dans la poêle chaude (sans huile, mais vous pouvez ajouter un peu de beurre si c'est le cas). Si nous utilisons des tranches de bagel, nous ne les faisons frire que d'un côté.

On les sort et on les frotte avec de l'ail (vous pouvez aussi verser une goutte d'huile d'olive, en fait ne négligez pas cette étape), puis placez le fromage sur les petits pains chauds (et avec un peu d'aide le fromage fondra très bien) .

Placez ensuite le salami tranché, les tranches d'œufs et la laitue hachée. Saler et poivrer et servir à bout de souffle.
Une sauce à côté de toasts, une mayonnaise, un yaourt, quelque chose se serait bien passé, mais il n'y avait pas de temps pour les complications.


  • Petit déjeuner : envelopper d'épinards et de tofu haché et d'un verre de lait végétal.
  • Déjeuner : soupe de lentilles rouges, avec tomates et chou frisé, avec toast et houmous.
  • Dîner : rouleaux de sushi aux légumes, soupe miso aux edamame.
  • Petit déjeuner : crêpes aux pois chiches, guacamole et salsa, plus un verre de jus d'orange.
  • Déjeuner: tarte quiche végétalienne au tofu, accompagnée de légumes sautés (comme les épinards ou le chou frisé).
  • Dîner : forfaits printemps végétaliens.

Sandwich délicat à la langue de vache

À mon avis, les ménagères ne font pas attention à un ingrédient culinaire particulier en termes de saveur et de goût, que l'on retrouve dans de beaux plats (que l'on mange avec les yeux), plus ou moins sophistiqués. Je fais référence aux recettes qui laissent libre cours à l'imagination culinaire de chaque femme au foyer et enfin et surtout aux plats qui permettent l'utilisation d'ingrédients de toutes sortes (sauf la langue principale, obligatoire, qui doit être achetée) qui ne sont généralement pas disparu du réfrigérateur ou de la maison de la femme au foyer attentionnée avec sa famille.

Il y a un avantage pour l'ingrédient principal, en ce sens qu'une grande langue fraîchement achetée peut être bouillie, pelée et portionnée / tranchée selon l'intention de la ménagère d'utiliser la langue, plus tard, dans toutes sortes de plats.

Quelles recettes préparons-nous en famille à partir de vache/veau/porc ? La langue du mouton, de l'agneau ou de la chèvre est également utilisée dans les préparations familiales. Pour ces animaux, la langue est petite et vous n'avez pas beaucoup de choix si vous voulez faire une recette un peu plus élaborée. Au final, pour ne pas compliquer les choses, vous laissez la langue des petits animaux dans la soupe & #8211 agneau/chèvre bortsch.

Lorsque vous achetez de l'agneau/chèvre entier à Pâques et que vous préparez des recettes de toutes sortes, spécifiques à cette fête chrétienne, la langue peut être utilisée avec le foie, les reins, le cœur et les poumons pour préparer le foie.

Lors de la découpe du porc en maïs, à Noël, lorsque d'autres types de recettes ancestrales sont préparées, spécifiques à cette fête chrétienne, la langue de porc est bouillie avec les autres ingrédients pour préparer le tambour maison. La langue de porc peut également être utilisée pour préparer des boulettes de viande.

Également à Noël, si vous achetez séparément, la plus grande langue de vache / langue de veau, elle est bouillie, pelée et fumée avec les porcelets pour l'hiver. La langue fumée peut être utilisée pour préparer des sandwichs très appétissants qui sont servis avec de la moutarde les matins froids d'hiver, avec des coquilles Saint-Jacques et des souris au four ou seulement avec de la moutarde entre 2 tranches de pain noir, au goûter à partir de 5 heures des enfants toujours affamés, rougis par le froid extérieur et la neige dans laquelle ils roulaient.

Que peut-on faire du jus dans lequel bout la langue ? Ce serait une grave erreur que de jeter l'eau dans laquelle il a bouilli sa langue. Filtrez le jus à travers un tamis épais et dans le jus clair, vous pouvez préparer une soupe aigre avec des pommes de terre et des champignons ou une soupe de karité.

Ingrédients nécessaires à la recette : une grosse langue de boeuf, baguette (bien cuite, croustillante), laitue, oignon rouge, poivron/poivron, mozzarella plus dure, fromage moisi, ail, beurre frais, huile d'olive/huile de colza, épices & #8211 feuilles de laurier, grains de poivre, moutarde graines, brins de thym, gros sel, moutarde douce / moutarde piquante / moutarde au raifort.

Le secret dans la grande langue ?! Si nous réfléchissons un peu / gardons à l'esprit que les animaux mâchent quand ils se nourrissent, nous nous rendons compte que dans leur langue, il y a des muscles qui se développent en raison d'un exercice continu, ce qui fait de la langue une partie très sensible de l'animal.

Ingrédients

  • une grosse langue de vache/taureau,
  • salade,
  • fromage moisi,
  • beurre frais,
  • mozzarella,
  • moutarde préférée.

La langue de la vache/taureau (1,5-2 Kg/pièce, le plus gros sera le mieux) est débarrassée des peaux et sur peau épaisse elle est prononcée (seulement si nécessaire) directement sur la grande flamme du poêle. La peau épaisse est nettoyée avec une lame de couteau large et tranchante, exactement ce qui a été dit, et la langue est lavée sous un jet d'eau froide.

La langue de vache est bouillie, entière, dans une casserole d'eau froide, à feu vif.

Lorsque l'eau bout, baissez le feu, ajoutez la mousse formée au fouet et dans l'eau bouillante ajoutez le gros sel et les épices (laurier, grains de poivre, graines de moutarde, brins de thym).

Faire bouillir la langue prend 2-3 heures (selon la taille de la langue et l'âge de l'animal abattu), à la bonne chaleur, avec le couvercle sur la marmite.

Le bœuf bouilli est sorti de l'eau sur une assiette et laissé refroidir un peu, puis nettoyé, tiède, de la peau épaisse à l'aide d'un couteau tranchant pour peler la peau de la viande.

Instructions

  1. Nettoyer la langue de la peau de vache. Parlez du côté de la peau épaisse, si nécessaire. Lavez-vous la langue sous l'eau froide courante.
  2. Faire bouillir la langue dans de l'eau froide avec du gros sel et des épices, à bonne température, pendant 2-3 heures, avec le couvercle sur la marmite.
  3. Nettoyage de la langue bouillie, légèrement refroidie (à approcher) par une peau épaisse.
  4. Tranches de langue de vache bouillie.
  5. Tranches de rôti de bœuf dans un mélange de beurre frais et d'huile de colza/huile d'olive.
  6. Préparer un sandwich froid à la langue de vache, bouillie et dorée, dans une longue baguette, avec des ingrédients en couches & #8211 moutarde étalée sur des tranches de baguette, des tranches de langue bouillie et dorée, du fromage avec de la moisissure, des rondelles d'oignon rouge, des tranches de poivron, de la laitue et au-dessus du couvercle de la baguette.
  7. Préparez un sandwich chaud à la langue de vache, bouillie et dorée, dans un petit pain, coupé en largeur, avec des ingrédients en couches & # 8211 toasts dans un mélange de beurre et d'huile de colza, frotté avec de l'ail, de fines tranches de mozzarella, des tranches de langue bouillie et dorée dans un mélange de beurre frais et d'huile de colza, de la laitue et sur le dessus du couvercle du pain.
  8. Servir des sandwichs.

Si la langue est bien cuite, la peau se décolle facilement avec l'ongle et en tirant la peau avec les doigts de la main.

La langue de vache bouillie est portionnée à l'aide d'un couteau bien aiguisé en tranches épaisses de doigt. Il est tranché en largeur, la partie la plus épaisse de la langue et avec de la viande plus le bout de la langue (ces tranches sont surgelées et seront utilisées dans d'autres recettes) et en longueur (la partie médiane de la langue) à utiliser pour les sandwichs de cette recette.

Quelle merveille ! Sur les tranches de langue, vous pouvez voir la structure de la viande, les lignes des couches de viande.

Les longues tranches de langue sont dorées à la poêle, des deux côtés, dans un mélange de beurre frais et d'huile de colza.

Pendant que vous faites frire les tranches de langue, préparez les autres ingrédients pour les sandwichs.

A est en préparation sandwichs froids dans une baguette coupée en 2, dans le sens de la longueur.

Graisser les 2 morceaux de baguette avec de la moutarde. Femme au foyer, elle n'a nulle part où aller et saura tenir compte des préférences des gourmets et gourmets qui s'entasseront plus tard à table, lorsqu'elle choisira le – sucré/piquant/au raifort/baies de moutarde – tige.

Sur la moutarde, déposer une tranche de langue de vache bouillie et dorée sur un morceau de baguette, ajouter dessus des morceaux de fromage moisi, des tranches d'oignon rouge, de fines tranches de poivron et une feuille de laitue dessus. Placez le couvercle de la baguette croustillante sur les couches avec les ingrédients pour former le sandwich.

Le sandwich froid à la langue de vache est servi le matin avec une tasse de thé noir/cacao au lait/café noir, en apéritif au déjeuner ou le soir, au dîner.

Au déjeuner, ce sandwich s'accompagne d'un verre de cognac, et le soir d'une bière brune, servi à température ambiante.

A est en préparation sandwichs chauds à la langue de vache, bouillie et dorée au beurre.

Le chignon rouge est coupé en deux, large. Les morceaux de pain les plus épais sont frits dans un mélange de beurre frais et d'huile de colza.

Côté frites, frottez les morceaux de brioche avec une gousse d'ail. Les morceaux de brioche sont remis dans la poêle pour dorer de l'autre côté.

Sur le côté le plus épais du pain, ajoutez de fines tranches de mozzarella, puis des tranches rouges de langue de bœuf, du chaud et des feuilles de laitue.

Mettez le couvercle sur le sandwich et laissez-le dans la poêle jusqu'à ce que la mozzarella commence à fondre.

Ce n'est pas obligatoire ! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une autre tranche de mozzarella ou votre moutarde préférée et/ou des tranches d'oignon rouge sur les tranches de langue.

Ce sandwich chaud est servi le soir, au dîner, accompagné d'un verre de vin rouge.

Bon appétit vous frères gourmands et vous frères gourmands de partout, où que vous soyez dans le monde ! N'évitez pas les recettes avec comme ingrédient principal la langue, plus le plat est gros, plus il sera appétissant. Vous ne savez même pas ce que vous ratez.


Avantages pour la santé du régime tomate

En plus de vous aider à perdre du poids, Le régime tomate a de nombreux avantages pour votre santé et votre famille. Surtout, les tomates contiennent de nombreux antioxydants, dont le lycopène, ce pigment rouge intense, que l'on retrouve surtout en été. La forte concentration de lycopène et d'autres antioxydants, dont les vitamines C et E, protège votre corps de l'action nocive des facteurs environnementaux.

Les tomates sont également très faibles en calories & ndash 100 g n'ont que 17 calories ! Ils ne contiennent pas du tout de graisse ou de cholestérol, ils peuvent donc être inclus dans des régimes alimentaires sains et, en particulier, dans des régimes amaigrissants. Évitez les régimes très stricts ou monotones, uniquement à base de tomates, mais essayez plutôt de les intégrer dans votre menu quotidien.


J'ai toujours été fasciné par les sandwichs (c'est vrai, selon DEX :), même s'il me semble que ça sonne paysan) et leur histoire. Le sandwich a été décerné à un noble de & # 8230 Lire la suite & raquo

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Le méga sandwich

L'autre jour, c'était l'anniversaire de Radu, mon beau-frère. Parce qu'elle aime mes sandwichs, j'ai pensé la surprendre en ne pouvant pas lui prendre, respectivement ce sandwich :

Bien sûr, c'est un sandwich pour 20 personnes et vous ne pouvez pas le manger comme vous le feriez avec un sandwich ordinaire. C'est une bonne idée pour les fêtes entre amis. Il peut encore être raffiné, donc tranquillement raffiné. En attendant, laissez-moi vous dire ce qu'il y a dans le & # 8222monster & # 8221 que vous voyez ici.

J'ai pris un pain de 3 kilogrammes, noir et avec des graines.

Je l'ai coupé en tranches longitudinales.

J'ai fait un mélange de yaourt gras, de moutarde anglaise et un peu d'huile d'olive. J'ai enduit la tranche de base avec.

J'ai saupoudré de mozzarella dessus. valériane, tomates séchées et marinées. Ensuite, j'ai mis une autre tranche.

Cela a été suivi d'une tranche de poivrons grillés, de piments forts, d'huile d'olive, d'une réduction de vinaigre balsamique.

Ensuite, j'ai tiré quelques champignons sur la tige. Avec du sel.

J'ai fait une sauce avec du persil, de l'huile d'olive et du jus de citron.

J'ai fait frire du blanc de poulet avec du sel et du poivre. Quand j'ai éteint le feu, j'ai pressé un demi-citron sur la viande. Excellent arôme, merveilleuse fraîcheur.

Les deux derniers étages étaient avec du poulet, des champignons, des tomates cerises et de la sauce au persil.

Pff ! J'ai oublié la couche au pesto, pois chiches et olives :). Y a-t-il.


Sandwich aux œufs & #8211 idées de petit-déjeuner

Quand Maia part à l'école le matin, on s'en sort facilement avec le petit-déjeuner. Mangez des céréales avec du yaourt ou du lait, la plupart du temps, mais aussi une banane, moitié à la maison, moitié pressée dans les escaliers. C'est Maia, un oiseau de nuit et elle ne se réveille pas le matin

Quand il est à la maison le matin, comme il l'est aujourd'hui, il se réveille avec des envies culinaires différentes. Omelette aux champignons, oeuf aux épinards, petits oeufs à la coque et yaourt (oeufs de caille "baptisés" puisque ce n'était qu'une poignée d'homme), omelette avec tout & #8211 quand Papa est à la maison, car personne ne fait mieux que lui & #8211 du pain aux œufs et de nombreux autres plats aux œufs ou au lait, y compris le sandwich aux œufs, que j'ai préparé aujourd'hui. Ce type de sandwich est très facile et rapide à préparer. Ce n'est pas prétentieux du tout. Vous pouvez y mettre n'importe quoi. Moi, cette fois, je les ai rendus assez simples, car Albert était impatient et je voulais les finir au plus vite. Ce sandwich est une excellente idée de petit-déjeuner. Bon & #8230 J'avoue que je le préparais aussi parfois le soir !


PHOTO | Un homme a commandé un sandwich au jambon et aux champignons. Ce qui a été apporté dans son assiette est devenu viral sur Internet

Un homme s'est arrêté dans un café de supermarché pour prendre son petit-déjeuner. Il a commandé un sandwich au jambon et aux champignons et a été étonné de ce qu'on lui a apporté.

John Geoghegan faisait ses courses au Sainsbury's Store à Stroud, dans le Gloucestershire, lorsqu'il a décidé de s'arrêter au café à l'intérieur du supermarché pour manger, selon mirror.co.uk.

Il a commandé un sandwich au jambon et aux champignons, mais a été étonné de ce qu'il a reçu. La serveuse lui apporta deux tranches de pain au bacon à côté desquelles se trouvait un champignon entier, presque cru.

L'homme était si drôle pourquoi il lui est arrivé de photographier la plaque avec un contenu unique et de publier l'image sur un réseau social.

Sandwich reçu au magasin Sainsbury's & # 8217s (source photo DEADLINE NEWS)


Vidéo: Sienikeitto