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Saumon à la sauce à l'orange

Saumon à la sauce à l'orange


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Nous lavons le poisson et l'essuyons avec un torchon,

Dans un bol, mélanger le jus d'orange pressé, le sel, le poivre, l'ail nettoyé et finement haché, ajouter les morceaux de saumon, couvrir et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

Faites chauffer la poêle à griller (graissez-la avec un peu d'huile) et faites revenir un morceau de saumon des deux côtés (environ 3-4 minutes de chaque côté)

Sauce à l'orange

Pendant ce temps, nettoyez les oranges et broyez-les avec un mixeur ou un presse-agrumes,

Mettre le jus dans une bouilloire, ajouter le sucre et porter à ébullition à feu doux (prendre la mousse formée lors de l'ébullition)

Ajouter 1 cuillère à café d'amidon dissous dans un peu de jus (off) ou d'eau,

Laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce épaisse, enfin ajouter le beurre, le jus de citron et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Placer les morceaux de saumon et ajouter la sauce à l'orange sur le dessus

Pour la sauce, je me suis inspiré du blog Good Pope


10 recettes de saumon grillé léger - bouilli et délicieux

Le poisson est toujours un excellent choix pour ceux qui ont une alimentation saine. Ce sont des sources de protéines plus légères que la viande rouge et beaucoup de graisses saines qui ne profitent qu'au cœur.

Le saumon fait partie de ces poissons alliés à la santé et à la forme physique. Que diriez-vous de préparer des recettes de saumon grillé léger pour un déjeuner ou un dîner léger ?

Ci-dessous vous trouverez des recettes aux fruits de la passion, oranges, citron, cerf, herbes, champignons, crème de poireaux, moutarde, avec légumes et sauce orientale au gingembre. Vous pouvez griller sur une assiette, grill, glacier ou steak, comme vous préférez.

1. Recette de saumon à la sauce légère aux fruits de la passion

ingrédient:

  • 4 tranches de saumon
  • ½ jus de citron
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 pincée de sel
  • poivrons au goût
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • ½ oignon haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 fruit de la passion acidulé
  • 1 orange
  • 3 cuillères à soupe de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.

Méthode de préparation:

Couper des tranches de saumon avec du citron, de l'ail, du sel, du poivre blanc et de l'huile d'olive et laisser mariner dans ce mélange d'épices pendant une demi-heure. Griller dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient très rosés. Réserver.

Sauce : Faire fondre l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter la pâte de fruits, le jus d'orange et le lait écrémé. Diluez la fécule de maïs dans un peu d'eau et ajoutez-la à la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe. Servir sur des tranches de saumon grillées.

2. Recette de saumon grillé aux légumes

ingrédient:

  • 45 g de brocoli ninja
  • 45g de chou-fleur
  • 25 g de citrouille tranchée
  • 25 g de carottes tranchées
  • sel au goût
  • poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 cuillère à soupe de beurre.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, mettre 1, 5 litres d'eau avec une cuillère à café de sel et un filet d'huile d'olive pour faire bouillir. Réservez un bol d'eau et de glaçons. Cuire les légumes 5 minutes, sauf les courgettes. Après ébullition, placez les légumes dans un bol de glace pour un choc thermique.

Couper des tranches de saumon avec du poivre et du sel. Dans une poêle, mettez le beurre à fondre, faites saturer les légumes, ajoutez les tranches de saumon et laissez-le rosir. Servir.

3. Recette de saumon légèrement grillé avec sauce à l'orange

ingrédient:

  • 4 tranches de saumon
  • ½ jus de citron
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 pincée de sel
  • poivrons au goût
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • ½ oignon haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • jus de 2 oranges
  • 3 cuillères à soupe de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.

Méthode de préparation:

Couper des tranches de saumon avec du citron, de l'ail, du sel, du poivre blanc et de l'huile d'olive et laisser mariner dans ce mélange d'épices pendant une demi-heure. Griller dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient très rosés. Réserver.

Sauce : Faire fondre l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter le jus d'orange et le lait écrémé. Diluez la fécule de maïs dans un peu d'eau et ajoutez-la à la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe. Battre au mélangeur et servir sur les tranches de saumon.

4. Recette de saumon légèrement grillé et sauce aux câpres

ingrédient:

  • 200 g de saumon
  • 15 g d'ail, pétri
  • huile d'olive grillée
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • ½ cuillère à café de sel.
  • 5 g de câpres
  • 10 ml de jus de citron
  • 20 ml d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'oignon haché.

Méthode de préparation:

Couper les câpres en deux et mélanger tous les ingrédients. Faites chauffer 15 secondes avant de servir le saumon.

Mettez les tranches de saumon dans un bol, ajoutez les épices et assaisonnez les deux parties du puits. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Après le temps de repos, passer l'huile d'olive sur l'assiette et cuire les tranches jusqu'à ce qu'elle tourne au goût. Servir avec la sauce aux câpres.

5. Recette de saumon grillé aux champignons

ingrédient:

  • 800 grammes de saumon en cubes
  • 1 plateau de champignons shiitake
  • 1 tige de poireau émincée
  • 1 oignon haché
  • 100 grammes de beurre de ghee
  • 2 portions de vin blanc
  • plantes pour le goût
  • sel au goût
  • Poivre à goûter
  • huile d'olive

Méthode de préparation:

Saler, poivrer les pavés de saumon et les faire griller à l'huile d'olive avec les fines herbes. Réserver.

Eplucher les champignons et les tranches. Cuire les champignons, l'ail et l'oignon dans le beurre. Mettez le sel, le poivre et le chalumeau avec le vin. Servir sur des darnes de saumon grillées.

6. Recette de saumon légèrement grillé à la crème de poireaux

ingrédient:

  • 500 grammes de saumon frais
  • 100 grammes de poireaux
  • 200 grammes de crème légère
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 1/2 cuillères à café d'herbes
  • 1/8 cuillère à café de sel.

Méthode de préparation:

Lavez les poireaux et coupez-les en fines tranches. Assaisonnez les filets de saumon d'une pincée de sel, de fines herbes et de romarin, laissez reposer dans cette épice pendant 2 heures.

Dans un gril ou une poêle inadaptée, à feu moyen, avec un filet d'huile d'olive, faire griller le saumon 4 minutes de chaque côté. Réserver.

Laver l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 2 minutes, ajouter la crème, les herbes, une pincée de sel et laisser rincer. Servir sur du saumon grillé.

7. Recette de saumon grillé avec sauce au citron

ingrédient:

  • 2 tranches de filets de saumon
  • persil haché au goût
  • sel au goût
  • Poivre à goûter
  • 100 ml de crème légère
  • 1 cuillère à soupe de moustache
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de miel
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Servir les darnes de saumon avec du persil, du sel et du poivre noir.

Mettez une tresse d'huile d'olive dans une poêle noire et mettez les filets de saumon sur le brun.

Dans un bol, mélanger la crème, la moutarde, le miel, le sel, l'huile d'olive et le jus de citron. Verser sur le saumon grillé et servir.

8. Recette de saumon légèrement grillé avec sauce au gingembre

ingrédient:

  • 4 filets de saumon
  • sel au goût
  • Poivre à goûter
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron
  • 1 cuillère à café de beurre léger.
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé
  • sel au goût
  • 1/2 tasse de sauce soja légère
  • 1 cuillère à soupe de miel.

Méthode de préparation:

Assaisonner le saumon avec du sel, du poivre et du zeste de citron. Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen et faire revenir le saumon 5 minutes de chaque côté. Réserver. Dans la même casserole, mettre les ingrédients de la sauce et cuire 5 minutes à feu doux après avoir levé la bouilloire. Laisser fondre, égoutter et servir sur le saumon grillé.

9. Recette de saumon grillé sauce moutarde

ingrédient:

  • 1 rang de saumon
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron
  • sel au goût
  • poivrons au goût
  • 2 cuillères à soupe de beurre de ghee
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sauce citron sicilienne
  • 4 cuillères à soupe de moutarde.

Méthode de préparation:

Couper le filet de saumon en 4 morceaux. Assaisonner avec de l'ail, du zeste de citron, du sel et du poivre. Faire chauffer une poêle avec du beurre et de l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir le filet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit rosé. Retirer et mettre de côté.

Porter tous les ingrédients de la sauce à feu moyen pendant 2 minutes jusqu'à consistance de la sauce. Servir avec du saumon.

10. Recette de saumon frit léger avec sauce aux herbes

ingrédient:

  • 1 1/2 kg de saumon en dés
  • 5 cuillères à soupe d'herbes pour le goût
  • beurre de ghee pour badigeonner
  • Vin blanc doux pour couvrir.

Méthode de préparation:

Mettez des tranches de saumon avec du beurre de ghee. Placer sur une plaque allant au four et ajouter les herbes finement hachées sur le dessus. Couvrir le saumon avec deux doigts de vin blanc et cuire à four moyen pendant 40 minutes. Servir.

Sans aucun doute, la plupart des gens s'accordent à dire qu'il n'y a pas de meilleur moment pour dormir que l'hiver, et chaque jour nous nous en rapprochons. Les températures froides et les journées plus courtes incitent les gens à passer plus de temps au lit et à commencer la journée plus tard. Vous remarquerez peut-être qu'à cette période de l'année, vous avez plus que jamais besoin de café pour vous remonter le moral et vous aider à vous endormir. Cependant, il peut arriver

Les régimes liquides sont une méthode pour perdre du poids, dans laquelle certains, la plupart ou tous les repas sont remplacés par un certain type de boisson. Ils peuvent fonctionner en principe de deux manières : soit la personne effectue trois ou quatre repas par jour et ne consomme que des aliments liquides, comme des jus de fruits ou de légumes et/ou des shakes pendant la période ou l'échange d'aliments solides contre des boissons en seulement deux repas , tandis que dans d'autres, ils maintiennent une alimentation saine et équilibrée. Le grand avantage de le lui donner


Health Arena & # 8211 Pourquoi manger des oranges ? Histoires et recettes avec des oranges

Cécilia Caragea : Chers amis, dans notre chronique Arène de la santé il est temps de parler des oranges, des oranges qu'on convoitait tant enfant. Nous vous invitons aujourd'hui à découvrir ensemble l'histoire des oranges. Bien sûr, nous recommandons également quelques recettes avec des oranges et nous parlons des bienfaits des oranges pour la santé.

Tout d'abord, nous devons dire que L'orange est un hybride dérivé du pomelo et fait partie d'une plus grande famille d'agrumes, notamment les citrons et les mandarines. La version amère originale & # 8211 et la version sucrée ultérieure & # 8211 proviennent de Chine. De Chine, les oranges se sont propagées en Océanie, en Inde et en Perse. En Europe, les oranges arrivaient par les marchands persans. Ils ont été introduits dans l'Empire romain vers le 1er siècle avant JC, et les oranges ont commencé à être cultivées dans l'Empire romain en Afrique du Nord. Mais c'était une version amère des oranges, qui a été redécouverte par les Européens au 11ème siècle lorsqu'elles ont été ramenées en Europe par les croisés. Puis, au 16ème siècle, les marchands portugais ont apporté des oranges douces de Chine, car entre temps, les oranges douces étaient apparues en Chine.

Les conquérants espagnols, les conquistadors espagnols ont ensuite emporté les oranges sur le continent américain et là les cultures d'oranges se sont rapidement propagées au Brésil, à Cuba, au Costa Rica, en Floride et en Californie. Aujourd'hui encore, sur le continent américain, il existe de vastes cultures d'oranges qui rivalisent avec les cultures d'oranges du bassin méditerranéen.

En Europe, le succès culminant de l'orange douce fut assuré par le Roi Soleil, par Louis XIV, qui considérait l'orange comme le plus grand fruit. Il voulait que Versailles ait toujours des oranges. Les oranges étaient cultivées dans des boîtes au château de Versailles, qui étaient sorties dans le jardin lorsque le temps le permettait. La mode de la culture des oranges se répandit rapidement et toutes ces Orangeries se multiplièrent rapidement et s'enrichirent rapidement de toutes sortes d'autres plantes apportées des colonies - c'est ainsi que s'est développée la botanique. Et les horticulteurs européens ont continué à développer des oranges et ont atteint plus de 250 espèces différentes d'oranges en fonction de l'arôme et du goût. Cependant, les oranges étaient très appréciées à la fois pour leur parfum et pour leur goût. Les fleurs d'oranger étaient également appréciées.

Mais, il faut dire que les oranges pendant très longtemps dans l'histoire sont restées réservées aux seuls riches car ce n'étaient pas exactement des fruits bon marché. Aujourd'hui, heureusement, les oranges sont devenues très accessibles et largement consommées. En France, par exemple, l'orange est le fruit le plus consommé, après la pomme.

Comme je vous l'avais promis, parlons un peu de l'histoire de l'orange. Les oranges étaient chargées de légendes et de superstitions. On dit, en effet, que la fameuse pomme d'or dans l'antiquité, que Junon aurait donnée à Jupiter, aurait été une orange brillant au soleil. Et ces fruits des dieux dans l'antiquité, apparaissent également dans l'histoire de l'Atlantide. Comme nous le savons, Atlanta était un grand athlète. Et elle a dit qu'elle n'épouserait que celui qui serait capable de la vaincre dans la compétition, pour sortir victorieuse d'une course à laquelle elle participerait également. Bien sûr, les prétendants n'étaient pas très nombreux car s'ils n'étaient pas sortis vainqueurs de cette compétition, la punition était la mort. Cependant, Milanion a comploté avec Aphrodite et, lors de la course organisée, a fait Aphrodite les jeter sur le chemin de l'Atlantide orange. Comme Atlanta n'avait jamais vu d'oranges auparavant, elle n'arrêtait pas de s'arrêter avec étonnement devant les oranges qui apparaissaient sur sa façon de les admirer. Et puis, Milanion est sorti vainqueur.

C'est ainsi que les oranges ont commencé à être liées aux histoires d'amour. Car après avoir été liés à l'histoire d'amour entre Milanion et Atlanta, ils ont commencé à apparaître dans des rituels amoureux. C'est-à-dire que ceux qui se sont donnés des oranges espéraient que par ce geste ils seraient plus attirés l'un vers l'autre. N'oublions pas non plus les fleurs d'oranger, car les guirlandes de fleurs d'oranger étaient offertes aux mariées. Parce que les jeunes filles ont mis des fleurs d'oranger dans leurs cheveux, dans leurs cheveux, le jour de leur mariage. Ils symbolisaient la pureté, la virginité. Ils ont également mis des fleurs d'oranger dans le bouquet de mariage pour avoir de la chance, car les fleurs d'oranger portent également chance. Des fruits, des oranges étaient également présents au mariage car les oranges symbolisent la fertilité et c'était un signe, une envie pour le futur couple d'avoir de nombreux enfants & #8230 genre d'aide pour ainsi dire. Mais toutes ces superstitions sur les fleurs d'oranger et les oranges se sont enrichies au fil du temps, c'est-à-dire que de nouvelles superstitions sont apparues.

Par exemple, à Madrid, dans les siècles passés, les courtisanes se parfumaient à l'eau de fleur d'oranger pour être plus rapides. D'ici, les oranges et les fleurs d'oranger ont commencé à être associées non seulement à l'innocence mais aussi à la séduction. Ainsi, celui qui voulait un succès plus rapide en termes de séduction, celui qui voulait être un conquérant plus rapide à cet égard, portait automatiquement des fleurs oranges ou même jouait avec une orange.

Il faut dire que ce n'était pas seulement en Europe. Et en Chine, les oranges signifiaient beaucoup de choses - bons auspices, amour, bonne chance. Et, bien sûr, tout le monde avait envie d'oranges, même les petits enfants étaient très gourmands d'oranges et puis, on leur a dit - attention, si vous mangez trop d'oranges une orange va pousser dans votre ventre, histoire de les calmer un peu dans le envie de manger le plus d'oranges possible. Et cette menace existe encore aujourd'hui en Chine pour les jeunes enfants - attention, si vous êtes trop gourmand cela vous fera pousser une orange dans le ventre.

Pour revenir, les oranges sont pleines de superstitions. Et parce que nous parlons des superstitions liées aux oranges, nous devons dire que l'orange a de nombreuses interprétations dans les rêves, cela dépend de la façon dont vous rêvez d'une orange. Par exemple, si vous rêvez de manger une orange, c'est un signe de santé. Si vous rêvez d'éplucher une orange, vous pouvez avoir des problèmes, voire des problèmes financiers, ou perdre un être cher en Europe. Mais, par exemple, dans le monde arabe, si vous rêvez d'une orange, elle a encore des significations différentes. Si vous rêvez que vous êtes au marché et que vous achetez des oranges, l'amour que vous vivez peut ne pas être très stable, il peut être changeant. Mais, si vous rêvez que vous avez beaucoup d'oranges et que vous mangez des oranges, c'est aussi un bon signe, c'est un signe de bonheur, c'est un signe qu'un mariage heureux pourrait suivre. Mais si vous voyez juste des oranges sans les toucher, ce n'est pas bon signe. C'est un signe que votre amour n'est pas un amour partagé. Mais si manger une orange est une très bonne chose, c'est quelque chose qui signifie que votre amour est partagé.

Et, si nous continuons à parler de ce que signifie manger une orange, voyons ce que signifie manger une orange & # 8230 non seulement dans un rêve, mais aussi dans la vraie vie. Les oranges sont parmi les meilleurs fruits pour notre santé. Ils contiennent de la vitamine C, de la vitamine A, de l'acide folique, des vitamines B1 et B6, des flavonoïdes, des fibres & # 8211 et contiennent toutes sortes de minéraux essentiels à notre santé, ils contiennent du potassium, du calcium, du phosphore, du magnésium et du cuivre. Ils peuvent nous aider à la régénération cellulaire, ils contiennent de nombreux antioxydants et peuvent nous aider à combattre les radicaux libres. Ainsi, les oranges sont excellentes pour notre santé, nous devrions donc manger des oranges, non seulement dans un rêve, mais aussi dans la réalité.

Nous ne devons pas oublier à quel point les oranges peuvent être bénéfiques pour notre santé en général. Les oranges seraient indiquées dans les maladies cardiaques. En fait, les oranges abaissent le cholestérol, abaissent la tension artérielle et soutiennent la santé des parois des vaisseaux sanguins. Ainsi, en effet, ils sont indiqués dans les maladies cardiovasculaires. De plus, on dit que les oranges aident à prévenir l'ostéoporose. On dit également qu'il est indiqué pour ceux qui font face à diverses affections graves, telles que le diabète ou la maladie d'Alzheimer ou de Parkinson. Les oranges auraient des propriétés cancérigènes, et en ce sens sont indiquées en prévention. Donc, si vous voulez être en bonne santé, mangez des oranges. Les oranges sont également recommandées pour le système respiratoire et le système immunitaire. Pensons simplement au nombre de vitamines et minéraux que contiennent les oranges, il est normal qu'elles augmentent notre immunité et qu'elles soient bonnes pour notre immunité.

Les oranges sont également indiquées dans les régimes. Pourquoi? Car ils font partie des fruits qui ont des "calories négatives", c'est-à-dire que l'apport calorique qu'ils apportent à l'organisme est inférieur à ce que l'organisme consomme pour sa digestion. Donc, si vous voulez garder un régime, vous pouvez manger des oranges tranquillement. Une chose à noter, vous devriez manger ces oranges séparément des autres aliments. Parce que si vous les mangez avec d'autres aliments, ils peuvent fermenter dans votre estomac. Ainsi, les oranges sont très bonnes dans les régimes, mais mangez-les séparément des autres aliments.

Parce que nous parlons des bienfaits des oranges pour la santé, nous devons dire que En Chine, en médecine traditionnelle chinoise, il existe toutes sortes de remèdes à base d'écorce d'orange pour améliorer la digestion. Dans notre pays, toutes sortes de gâteaux et toutes sortes de confitures étaient préparés à partir d'écorces d'orange. Cependant, aujourd'hui, je ne pense plus que cela soit recommandé, car tous ces agrumes sont traités avec toutes sortes de substances toxiques pour résister à un long transport. Toutes ces substances toxiques ne sont pas détectables par nous. Peu importe combien nous les nettoyons, peu importe combien nous les lavons, je pense qu'il est plus sûr de ne pas faire toutes sortes de préparations à partir d'écorces d'orange ou d'écorces d'autres agrumes, précisément parce que nous ne pouvons pas nous détecter à la maison s'il y a sont encore des substances toxiques sur leur coquille. Par conséquent, je pense qu'il serait préférable d'acheter toutes ces préparations à partir d'écorces d'orange ou d'écorces d'autres agrumes à des producteurs qui utilisent leur écorce lorsque le fruit est frais. Et préférons acheter, même s'ils sont un peu plus chers, tous ces produits écologiques.

Sinon, on peut déguster des oranges, du jus d'orange, une orange fraîche qui nous ramène vite en été, manger toutes sortes de salades de fruits avec des oranges ou faire toutes sortes de gâteaux avec des oranges. Mais on peut aussi déguster d'autres recettes de viande aux oranges, par exemple, le canard aux oranges que l'on sait être une recette célèbre aussi bien dans la cuisine française que chinoise. Ou le poisson aux oranges, une recette de poisson méditerranéen sur lit d'oranges. Nous avons même préparé ces recettes pour le canard aux oranges et dormir aux oranges. Si vous entrez accmediachannel.ro, dans cet article vous découvrirez ces recettes. Ce sont des recettes plus sophistiquées, mais pas très difficiles. Ainsi, vous pouvez les essayer quand vous avez le temps et vous étonnerez certainement vos invités.

Taux avec des oranges

Ingrédient: 1 canard, orange, miel, jus d'orange, brandy, vinaigre balsamique, miel, raisins secs, noisettes, pistaches, jus de citron, gingembre, clous de girofle, graines de moutarde, grains de poivre, coriandre, piment, origan, piment de la Jamaïque sel, poivre, huile.

Mode de préparation :

  1. Le canard, conservé quelques heures dans une marinade, mariné, est farci d'oranges coupées en quartiers, noyées dans un mélange de raisins secs, noisettes et pistaches imbibées d'eau-de-vie et de gingembre en julienne.
  2. Le canard est graissé avec une sauce de jus d'orange, eau-de-vie, miel et vinaigre balsamique dans laquelle ont été trempés des clous de girofle, du poivre et des graines de moutarde, du piment, de la coriandre, de l'origan et du piment de la Jamaïque. 3. Mettre à couvert dans le four et graisser périodiquement avec la sauce de la poêle. 4. Vers la fin, mettez les morceaux d'orange tirés dans l'huile chaude dans le plateau.

Sur le lit d'oranges

Ingrédients: 1 filet de saumon, jus d'orange, jus de citron, zeste d'orange, zeste de citron, piment, cassonade, sel, poivre, huile.

Mode de préparation :

  1. Le filet de saumon est mariné pendant une heure dans du jus d'orange et de citron, du poivre et du sel.
  2. Bien égoutter et placer la peau vers le bas dans une poêle graissée avec de l'huile. Sur le dessus, recouvrez d'une fine couche de zeste d'orange râpé et de citron mélangés à de la cassonade et une poudre piquante.
  3. Placer dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 15 minutes.
  4. Servir sur un lit d'oranges joliment décorées.

Mais si on veut revenir un peu aux zestes d'orange et aux produits à base d'écorces d'orange, il faut dire que une huile est extraite de l'écorce d'orange, ce qui est très bon. C'est très bien, non seulement de l'utiliser pour le mettre dans la bougie d'aromathérapie pour parfumer la maison et pour nous donner une agréable sensation de détente, de rafraîchissement. Nous pouvons l'utiliser et inclure cette huile d'orange dans toutes sortes de plats qui sont bons pour notre santé et notre beauté. L'huile d'orange est bonne à utiliser dans toutes sortes de compresses contre les crampes musculaires, par exemple. Mais, il peut également être utilisé dans des recettes de beauté. Par exemple, il existe une recette de beauté anti-rides avec du miel et quelques gouttes d'huile essentielle d'orange. Et, tout simplement, les signes du vieillissement semblent disparaître. Cependant, ce masque est mis sur la peau quand il fait un peu chaud pour que les pores s'ouvrent et agissent beaucoup mieux, c'est-à-dire que toutes ces substances extrêmement importantes pour notre santé pénètrent dans la peau. C'est aussi la raison pour laquelle l'huile d'orange, l'eau de fleur d'oranger et bien sûr le miel se retrouvent dans différentes gammes de cosmétiques. Parce que tous ces ingrédients sont très, très bons à la fois pour notre santé et pour notre beauté.

Alors faisons-nous plaisir maintenant avec des oranges, des oranges fraîches, des bonbons à l'orange - que ce soit de la crème glacée aux oranges, des gâteaux aux oranges ou une salade de fruits aux oranges. Ou si vous n'avez pas la patience de préparer toutes sortes de douceurs raffinées à l'orange, vous pouvez choisir les gelées au miel, oranges et cannelle d'Apidava. Vous pouvez aussi les offrir aux plus petits & #8230 ils seront ravis car c'est un goût sucré mais rafraîchissant. Ces gelées ont un goût très intéressant Apidava. Alors, ça vaut le coup d'essayer.


Comment râper le saumon :

Mariner le saumon avec la marinade désirée. Une préparation simple pour griller du saumon consiste à préchauffer le gril à feu moyen et à graisser légèrement le gril. Retirez le saumon de la marinade et placez-le sur le gril préchauffé. Cuire le saumon 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poisson soit légèrement émietté à la fourchette.

Toutes ces recettes de saumon simples vous montreront les meilleures façons de cuisiner du saumon grillé et vous inspireront pour planifier le dernier menu d'été à la maison. Certains de mes favoris personnels sont les paquets de feuille de saumon cuit au four, le saumon grillé avec du beurre à l'aneth, le saumon à l'orange chipotle grillé, la salade de saumon mexicaine grillée et bien plus encore.

Cliquez sur le diaporama et découvrez ces délicieuses recettes de saumon grillé et assurez-vous d'imprimer vos préférences afin de pouvoir vous précipiter sur le saumon tout l'été.



4 filets de saumon
2 cuillères à soupe de beurre
1 tasse de vin blanc sec
4 gousses d'ail
1/4 tasse de jus d'orange
1/4 tasse de vinaigre de vin de riz
1/4 tasse de miel
une cuillère à café de flocons de piment rouge
1 orange sans pépins, tranchée finement
sel et poivre au goût

Difficulté: facile & middot Temps de préparation : 15 minutes & middot Nr. portions : 4

Faire fondre le beurre dans une grande poêle.
Saupoudrer de sel et de poivre sur le saumon et faire revenir 4 minutes de chaque côté à feu moyen.
Transférer le saumon dans une assiette, couvrir et réserver au chaud.
Laissez la poêle sur le feu, à feu vif, et ajoutez le vin sur le beurre & icircn que vous avez fait sauter le saumon.
Ajouter l'ail finement haché et le reste des ingrédients.
Laissez la sauce sur le feu pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elle réduise le volume de moitié et épaississe un peu.
Servir le saumon sur lequel vous ajoutez la sauce à l'orange.


Saumon sauce à l'orange - Recettes

Préparation des ingrédients :

& # 8211 Lavez bien l'œuf et faites bouillir pendant 7-8 minutes pour obtenir un jaune dur

& # 8211 laver le saumon, le sécher avec une serviette en papier et assaisonner de sel et de poivre

& # 8211 râper le citron et presser le jus en deux utiliser une cuillère à café de zeste (3 g) et 25 ml de jus

& # 8211 laver les asperges, retirer la partie ligneuse (à environ 4 cm de la queue) et saupoudrer d'un peu de sel, la casser à la main en la pliant vers la queue la partie inférieure est très ligneuse et il est déconseillé d'être cuit au four ou sur le grill

Préparation:

Placer les filets de saumon dans une poêle et cuire au four 40 minutes à feu moyen. Aucune huile n'est ajoutée, cela laissera pas mal de graisse.

Séparément, placez les asperges dans une autre casserole et faites cuire au four pendant 30 minutes. On peut le mettre à 10 minutes du saumon, sur une marche plus élevée.

Préparez la sauce au citron : écrasez le jaune d'œuf à la fourchette, mélangez avec la moutarde et l'huile. Bien frotter avec une cuillère en bois et ajouter progressivement le jus de citron et le sel. Une fois que tout le jus de citron a été incorporé, ajoutez le zeste finement râpé et mélangez doucement à quelques reprises.


RECETTES CÉLÈBRES & # 8211 Canard sauce à l'orange

Comment préparer le canard: Lavez, nettoyez le canard et enlevez les peluches restantes. Retirez les griffes et les extrémités des ailes. Coupez le canard en morceaux de même taille et faites-le revenir à feu doux avec l'oignon, la sauge, les zestes d'orange finement hachés, l'huile, le sel et le poivre. La viande est arrosée de vin lorsqu'elle acquiert une teinte dorée à brune. Une fois le vin évaporé, ajoutez quelques cuillères à soupe de soupe chaude. Laisser à feu doux pendant deux heures, à couvert, en ajoutant du jus, si nécessaire. Après cet intervalle, sortez-le dans un bol en yena pour le garder au chaud.

Comment préparer la sauce à l'orange: Filtrer le reste de sauce après avoir fait bouillir le canard et remettre la partie liquide dans la casserole. Dedans, mettez un peu de sucre et de pulpe d'orange coupée en morceaux, sans pépins ni peaux. Faites chauffer la sauce jusqu'à ce qu'elle ait un peu de consistance, puis étalez-la uniformément sur les morceaux de canard.

Pourquoi est-il bon de manger des oranges ?

Le jus d'orange est tonique pour le système nerveux, minéralisant, diurétique. La consommation de ce fruit renforce le système musculaire et protège le système vasculaire. L'orange régénère les tissus et la peau. Les oranges peuvent également être consommées par les personnes atteintes de diabète. Dans la pulpe du fruit se trouvent des sucres, des acides organiques, des vitamines du complexe B et celles de la gamme P. Quant à la vitamine C, elle est présente deux fois plus que dans les pommes.
En cas d'obésité, vous pouvez boire un sirop obtenu à partir d'une orange et de trois citrons. Ils sont tranchés et bouillis dans un demi-litre d'eau pendant 10 minutes. Ajouter 2 cuillères à café de miel et faire bouillir à nouveau pendant 5 minutes. Buvez ce sirop de fruits dilué avec de l'eau et éventuellement avec quelques glaçons.

Bon appétit!
Pour d'autres recettes célèbres je vous invite à découvrir Mozzarella Cake.
Recettes collectées, préparées et essayées au fil du temps


Saumon aux oranges

Le saumon est portionné, et les légumes et les fruits sont tranchés.

Le papier cuisson est coupé en morceaux de 50 cm de long pour chaque morceau de saumon. Une couche de feuilles d'épinards est disposée sur chaque feuille de papier,

tranches de courgettes, tranches de carottes et tranches d'orange.

Mettez-y un morceau de saumon.

Arrosez d'un peu d'huile d'olive, salez et poivrez, puis ajoutez des tranches de citron et une branche de thym.

Enroulez le papier autour du poisson selon la technique de la papillote.

Tous les paquets sont placés sur une plaque et cuits pendant 20 minutes dans le four chaud.


Une délicieuse recette de steak de porc à la sauce à l'orange

Testé par nos soins en cuisine, il a donné un steak tendre et savoureux avec une sauce à l'orange raffinée et délicate.

Ingrédients:

Pour la marinade :

& # 8211 une cuillère à café de romarin, origan, thym

& # 8211 zeste d'orange râpé

Pour une sauce plus épaisse, ajoutez un peu de farine ou d'amidon alimentaire.

Graisser le filet de porc avec l'ail écrasé, puis l'arroser de jus d'orange et de vin blanc. Saupoudrer le mélange d'épices dessus. Couvrir le bol et laisser refroidir la viande quelques heures. Faites chauffer une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile et faites dorer la viande de tous les côtés. Mettez la viande dans un plat résistant à la chaleur tapissé de tranches d'orange, couvrez et mettez-la dans le four chaud à feu moyen. După 30-40 de minute descoperă vasul şi mai lasă carnea să se rumenească 15-20 de minute la foc iute.

Pentru sos, rade coaja portocalelor şi pune-o într-un vas. Peste coaja rasă pune sucul de lămâie şi de portocală, mierea, vinul, sare, piper şi pune la fiert la bain marie. Taie untul în cuburi şi adaugă unul câte unul în sosul de pe foc, amestecând continuu până se topeşte fiecare. Când sosul s-a legat, ia-l de pe foc. Serveşte feliile de friptură stropite din belşug cu sos, alături de felii de portocală şi salată verde.


Video: Sinappinen katkarapu-kirjolohi


Commentaires:

  1. Dinas

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  2. Oliverio

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  3. Kigagal

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