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Brioches BBQ coréennes

Brioches BBQ coréennes


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Les saveurs traditionnelles du bulgogi coréen (bœuf grillé) se réunissent ici sous forme de boulettes de viande, grâce à la sauce soja, la cassonade, l'huile de sésame grillée et l'ail. Les petits pains chinois cuits à la vapeur sont un régal inattendu; ils sont moelleux, légèrement moelleux et tout autour merveilleux. Recherchez les petits pains dans la section congélateur sur les marchés asiatiques; visez les petits pains pliés, parfois étiquetés pains de lotus ou pains à hamburger chinois. Et si vous ne pouvez pas les trouver, vous pouvez farcir les boulettes de viande dans des petits pains coulissants standard.

Comment le faire

Étape 1

Porter le vinaigre, 1/3 tasse d'eau, 1 cuillère à soupe de cassonade, le poivre et 2 gousses d'ail à ébullition dans une casserole à feu moyen-vif. Retirer du feu; ajoutez les tranches de concombre. Laisser refroidir à température ambiante, en remuant de temps en temps, environ 30 minutes. Drainer.

Étape 2

Entre-temps, mélanger le surlonge, le panko, le blanc d'oeuf, 1 1/2 cuillère à café de sauce soya, 1 1/2 cuillère à café de cassonade et le reste de la gousse d'ail râpée dans un bol jusqu'à homogénéité. Façonner le mélange en 16 boulettes de viande, une petite cuillère à soupe chacune.

Étape 3

Chauffer une grande poêle à feu moyen. Enduire la poêle d'un enduit à cuisson. Ajouter les boulettes de viande à la poêle; cuire, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, de 5 à 7 minutes. Déplacer les boulettes de viande sur le côté de la poêle. Ajouter l'huile, 1 1/2 cuillère à soupe restante de cassonade et 1 1/2 cuillère à soupe restante de sauce soya au centre de la poêle; cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que la sauce soit glaçante, environ 1 minute. Remuer pour enrober les boulettes de viande.

Étape 4

Posez 3 serviettes en papier bien humidifiées sur une assiette allant au micro-ondes. Placer les petits pains surgelés sur une assiette préparée; couvrir de 3 autres serviettes en papier bien humidifiées. Cuire au micro-ondes à intensité élevée jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 1 minute et 30 secondes, en vérifiant la cuisson toutes les 10 secondes après avoir chauffé pendant 1 minute.

Étape 5

Répartir les tranches de concombre, les feuilles de laitue et les boulettes de viande uniformément entre les petits pains.


Voir la vidéo: Sauce Coréenne Ssamjang BBQ. recette facile


Commentaires:

  1. Ohanzee

    Faire des erreurs. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  2. Cuilean

    Quels mots merveilleux

  3. Lache

    Je partage pleinement votre opinion.

  4. Ferisar

    À mon avis, vous vous trompez. Je suis sûr. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.

  5. Reynold

    Ne jugez pas hors sujet. Mais mon Rss ne capte pas votre flux, j'ai déjà et ainsi de suite, écrit que la commande interdite. Je dois vous rendre visite personnellement tous les jours, tout comme je vais au travail. C'est vrai, j'ai déjà lu toutes les nouveautés en une semaine. Les thèmes que vous avez sont tels qu'ils prennent pour l'âme, et pour le portefeuille aussi - et je veux le faire, et l'utiliser. A vendredi.

  6. Yishai

    Absolument d'accord avec vous. Il y a aussi quelque chose de bon là-dedans, je suis d'accord avec vous.



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