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Recette Poulet au miel et au romarin

Recette Poulet au miel et au romarin


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C'est une recette rapide et facile que j'ai imaginée à la dernière minute quand je suis arrivé tard à la maison et que des gens sont venus. Je l'ai servi avec une salade verte et des quartiers de pommes de terre épicés pour faire un plat principal.

38 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 1 ou 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 2 filets de poitrine de poulet, coupés en lanières
  • 2 cuillères à café de romarin séché ou de brins frais
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1 pincée de paprika
  • sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive

MéthodePréparation :2min ›Cuisine :10min ›Prêt en :12min

  1. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Placer les lanières de poulet dans la poêle.
  2. Verser une cuillère à café de miel sur le poulet. Saupoudrer de paprika, d'un peu de sel et de poivre et d'une cuillère à café de romarin.
  3. Cuire le poulet encore 5 minutes, puis le retourner.
  4. Arroser du reste de miel, de paprika et assaisonner ce côté du poulet avec du sel et du poivre.
  5. Servir lorsque le poulet est doré des deux côtés et que le centre est bien cuit.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(6)

Avis en anglais (5)

C'était un repas très facile et simple à faire, très agréable. Je l'ai eu avec de la salade mais du brocoli à tige tendre cuit à la vapeur et des haricots verts pour mon partenaire, nous l'avons adoré et le referons certainement!-15 février 2011

Ma sœur et moi avons dû préparer un dîner rapide pour la famille. Nous avions la plupart des ingrédients, comme la plupart des ménages, je suppose, nous avions donc juste besoin d'un petit tour dans les magasins. Vous pouvez le cuisiner avec n'importe quel accompagnement, nous avons eu une salade de patates douces. Toute la famille a adoré et ils veulent que nous le cuisinions à nouveau, et ma sœur et moi le ferons avec plaisir.-29 sept. 2012

J'ai fini avec un bon repas. Cependant, la recette n'a pas de sens. Je l'ai lu plusieurs fois et je ne vois que 5 minutes de cuisson. Ai-je raté quelque chose ?-27 janv. 2018


    • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau ou 8 cuisses
    • 1/3 tasse de vinaigre balsamique
    • 1/3 tasse de miel
    • 1/3 tasse d'huile d'olive
    • 3 cuillères à soupe de romarin frais haché
    • 1 cuillère à café de sel
    1. mettre dans un sac de congélation. Laisser mariner plusieurs heures au réfrigérateur avant de congeler. CUISSON - Laisser décongeler complètement au réfrigérateur. Ajouter 1 tasse d'eau et le contenu du sac à la mijoteuse. Cuire ensuite à puissance élevée pendant 3 à 4 heures ou à basse température pendant 6 à 8 heures. Dix minutes avant de servir, ajouter la fécule de maïs pour épaissir la sauce. POUR SERVIR - Servir sur du couscous (ou du riz). Soyez généreux avec la sauce à la louche, c'est fabuleux.

    Poulet à la moutarde et au romarin

    Ok voilà, c'est vraiment facile, tirez les ingrédients, mélangez pour cuire au four.

    Ingrédients

    1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau
    1/2 tasse de miel biologique
    1/4 tasse de moutarde de Dijon
    1/4 tasse de moutarde jaune
    1/4 tasse de mayonnaise sans gras (Miracle Whip peut également être remplacé)
    2 cuillères à café de romarin séché
    1 cuillère à café de basilic séché
    1 cuillère à café d'ail en poudre
    Sel et poivre au goût

    Préchauffez le four à 350 degrés. Vaporiser un plat de cuisson peu profond ou une casserole avec un spray antiadhésif. Rincez et séchez les poitrines de poulet désossées et sans peau. Dans un bol moyen, mélanger le miel, la moutarde, la mayonnaise et les herbes.

    Assaisonner légèrement les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail. Placer les poitrines de poulet dans un plat allant au four et verser la sauce dessus. Assurez-vous que le poulet est complètement recouvert.

    Couvrir le plat de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 20 minutes. Retirer le plat du four, retirer le papier d'aluminium et cuire à découvert pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.

    Noter: Le temps de cuisson varie en fonction de l'épaisseur des poitrines. Si vous utilisez une poitrine de poulet entière comme je l'ai fait dans cette recette, vous voudrez cuire pendant toute la durée de la cuisson. Si vous utilisez des lanières de filet de bœuf désossées et sans peau ou même si vous coupez des poitrines de poulet entières en « pépites » votre temps de cuisson diminuera considérablement. Je recommande fortement d'acheter un thermomètre à viande à utiliser lors de la cuisson de la volaille pour vérifier que la viande a atteint des températures appropriées pour la sécurité.


    Traiter

    1. Réglez votre four à 480F et placez votre plaque de gril iPinium sur la grille du four à mi-niveau. (OU allumez simplement votre gril extérieur)
    2. Dans un bol allant au micro-ondes, ajouter l'huile d'olive et le miel.
    3. Passez-le au four à micro-ondes jusqu'à ce que vous voyiez le miel commencer à bouillonner (cela a pris environ 30-40 secondes), sortez-le et fouettez avec une fourchette jusqu'à ce que le miel soit dissous.
    4. Ajoutez le reste des ingrédients pour le glaçage et remuez jusqu'à ce qu'il ait une texture épaisse et collante, presque comme de la confiture.
    5. À l'aide d'un pinceau, nappez les poitrines de poulet de glaçage puis placez-les sur la plaque grill iPinium préchauffée et faites-les cuire environ 8 minutes. (OU jetez-les sur votre gril extérieur et faites-les griller comme vous le feriez normalement pour griller des poitrines de poulet).
    6. Sortez les assiettes, retournez-les et laissez reposer/post-cuire encore 4 minutes.

    Commentaires

    Cela avait juste le goût d'un poulet rôti fade. J'ai suivi exactement la recette. J'ai fait beaucoup de poulets rôtis où un beurre assaisonné/aux herbes est placé sous la peau - cela aide à obtenir une délicieuse peau croustillante Je ne comprends vraiment pas comment les auteurs de cette recette imaginent obtenir le mélange huile/miel/citron sous la peau. Vous essayez simplement de le verser là-dedans - à ce moment-là, vous commencez à vous demander pourquoi vous vous embêtez du tout. L'oiseau était humide, il fera donc des restes décents pour les sandwichs au poulet ou pour les salades, mais je n'ai presque pas de saveur de miel / citron. Ne fera plus jamais. il y a beaucoup de meilleures variantes d'un poulet au citron.

    Tellement facile et tellement de saveur! J'adore le combo citron, miel et romarin. J'ai dû rôtir 25 minutes. à 425 au lieu de 10 pour bien cuire. Très humide ! Faites rôtir des pommes de terre rouges coupées en deux sur le côté et utiliserez les restes pour la salade César au poulet!

    C'était très bon mais ne valait pas le travail supplémentaire. Je peux obtenir la même saveur facilement avec moins de travail.

    Certainement plus parfumé que votre poulet rôti ordinaire pendant qu'il cuit, mais je n'ai pas trouvé la saveur meilleure ou la peau et plus croustillante que d'habitude.

    J'ai fait cette recette début août et j'ai adoré. Ma femme a ensuite acheté un poulet samedi dernier et m'a demandé de le rôtir pendant son absence. J'ai commencé le travail de préparation et j'ai réalisé que je n'avais qu'un seul citron. J'ai donc utilisé 1/2 citron à l'intérieur de l'oiseau et coupé 2 tranches de l'autre 1/2 et les ai mis sur le dessus de l'oiseau. J'ai pressé un peu de jus du citron restant pour le mélange. Réalisant que je n'avais pas assez de jus, je me suis demandé ce que je pouvais utiliser. Il y avait dans le frigo une bouteille de Lemoncello. J'ai versé un bon gros glu dans le mélange ! Et oh mon Seigneur, quel résultat. La peau était plus savoureuse et plus collante. La prochaine fois que je ferai cette recette, je vais utiliser à nouveau Lemoncello!

    C'était une excellente recette. Il a produit de très bonnes saveurs et un poulet très moelleux. Le temps de cuisson final était un peu incertain - le poulet était encore insuffisamment cuit à 10 minutes, donc je l'ai fait cuire un total de 30 minutes à 425. La prochaine fois, je pourrais essayer de remplacer la moitié du romarin par du thym pour compenser la légère amertume que le romarin donne. Mais tout ce que j'ai aimé les notes de miel, de citron et d'herbes. Miam!

    Délicieux et facile. Si vous êtes fan de poulet au citron, voici une superbe recette avec beaucoup d'échalotes acidulées et de citron. J'ai doublé le jus de citron et utilisé des citrons Meyer que j'ai arrosés toutes les 15 minutes. Cela se marie bien avec un pilaf au pesto de riz sauvage et du brocoli cuit à la vapeur al dente. Très satisfait de cette recette.


    Pollo Al Limone, Miele E Rosmarino Poulet Au Citron Au Miel & Romarin

    Vous cherchez une délicieuse recette de poulet avec une différence? Si vous l'êtes, vous l'avez trouvé ! Voici mon poulet au citron au miel et au romarin pour votre plaisir.

    Le romarin et le citron donnent à ce plat de poulet simple un vrai goût de la Méditerranée, il est piquant et savoureux mais vraiment adapté aux enfants, il constitue donc un excellent repas de famille en milieu de semaine. Parfait en été avec une grande salade, ou essayez-le en hiver pour un sérieux coup de pied en vitamine C pour vaincre les insectes.

    Ingrédients

    • 3 citrons
    • 25g de beurre salé
    • 2 cuillères à soupe de miel liquide
    • 1 gousse d'ail, pelée et écrasée
    • 2 cuillères à soupe de feuilles de romarin frais
    • 8 pilons de poulet
    • 2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en morceaux de 2 cm
    • Au Goût Sel
    • Au goût Poivre noir fraîchement moulu

    Convertisseur de poids

    Trouvé dans ce livre

    Régalez vos yeux du meilleur poulet au citron avec du miel et du romarin ! C'est simple et amusant de faire ce grand plat. Suivez simplement les instructions ci-dessous et obtenez le résultat parfait.

    Pas à pas

    1. Préchauffer le four à 190°C/thermostat 5.
    2. Pressez le jus de 2 des citrons et versez-le dans une petite casserole. Ajouter le beurre, le miel, l'ail et le romarin. Mettre à feu doux pendant 2 minutes en remuant de temps en temps réserver.
    3. Disposer les pilons de poulet dans un grand plat à rôtir. Répartir les pommes de terre autour du poulet et verser sur la sauce au citron chaude. Coupez le citron restant en 4 et placez-le dans la plaque. Remuez pour vous assurer que la sauce enrobe tout le poulet et les pommes de terre et que tout soit uniformément espacé. Saler et poivrer et cuire au four pendant 1h30 en remuant à mi-cuisson.
    4. Sortir du four et servir avec une grande salade composée.

    CONSEIL DE GINO : Le citron et le miel font une excellente sauce pour rôtir, mais vous pouvez également l'utiliser comme marinade pour le poulet au barbecue en été.

    Une fois que vous avez terminé, asseyez-vous simplement et dégustez votre poulet au citron avec du miel et du romarin et n'oubliez pas de consulter d'autres excellentes recettes italiennes authentiques, notamment d'excellentes recettes d'antipasti, des recettes de pâtes italiennes, des recettes de soupe italiennes, des plats de bœuf italiens et recettes de pizza authentiques.


    Comment faire cuire des pilons de poulet

    La chose la plus importante à propos de la cuisson des pilons de poulet est de rincer et de sécher le poulet. Le poulet doit être aussi sec que possible avant la cuisson, de cette façon la peau sera croustillante. Ensuite, frottez les pilons avec de l'huile, du sel, du poivre et du romarin finement haché. Ou, remplacez le romarin par d'autres herbes. Avez-vous vu nos pilons de poulet au four avec Old Bay & #8211 nous les aimons aussi !

    Si vous en avez un, disposez les pilons sur une grille de refroidissement placée à l'intérieur d'une plaque à pâtisserie à rebords. Cela soulève le poulet et permet à la chaleur du four de cuire uniformément les pilons. Si vous n'avez pas de plaque à pâtisserie pouvant contenir une grille à l'intérieur, utilisez simplement une plaque à pâtisserie ordinaire.

    Cuire le poulet dans un four chaud pendant 20 minutes, puis utiliser des pinces pour faire pivoter chaque pilon et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Vous vous retrouverez avec des pilons de poulet cuits au four moelleux et juteux avec une peau croustillante - le meilleur.

    Recette mise à jour, initialement publiée en octobre 2011. Depuis sa publication en 2011, nous avons modifié la recette pour qu'elle soit plus claire. – Adam et Jeanne


    Recettes de poulet à faible teneur en histamine : problèmes courants

    Si vous êtes intolérant à l'histamine et que vous recherchez sur Google une tempête à la recherche de recettes de poulet qui ne feront pas éclater vos symptômes, souvenez-vous d'une chose…..

    Les restes de viande ont des niveaux accrus de bactéries productrices d'histamine. Plus le poulet est conservé longtemps, plus les niveaux de bactéries productrices d'histamine qu'il possédera seront élevés.

    Ainsi, l'une des premières étapes de tout recette de poulet à faible teneur en histamine est de s'assurer que vous utilisez le poulet le plus frais que vous pouvez obtenir.

    Soit dit en passant, si votre régime actuel à faible teneur en histamine ne précise pas ces choses et y compris les aliments anti-inflammatoires et stabilisants des mastocytes qui guérissent également l'intestin, je recommande de télécharger ma liste complète d'aliments à faible teneur en histamine pour un soulagement plus efficace des symptômes.

    Revenons à la stratégie - j'utilise deux méthodes pour m'assurer de maintenir les niveaux d'histamine dans mon poulet à un niveau bas :

    1. Allez directement chez le boucher/fournisseur et achetez de grandes quantités de poulet le jour de l'arrivée de leurs expéditions, que je congèle ensuite pour préserver de faibles niveaux d'histamine.
    2. Demandez à votre épicerie quels jours ils font livrer leur poulet, achetez-en assez pour durer jusqu'à leur prochaine arrivée et congelez la viande immédiatement une fois que vous arrivez à la maison pour préserver de faibles niveaux d'histamine.

    Assurez-vous de toujours respecter les règles de fraîcheur en matière d'intolérance à l'histamine. Surtout lorsque vous cuisinez des recettes qui approuveront généralement l'utilisation de restes, tels que des soupes et des ragoûts. Pour un exemple de version à faible teneur en histamine, essayez ma soupe crémeuse au poulet à la noix de coco.

    La prochaine étape dans la création d'une excellente recette de poulet à faible teneur en histamine est, bien sûr, les ingrédients!


    Comment faire: Cuisses de poulet au miel avec ail, piment & thym

    Alors que le débat générationnel continue de se débattre pour savoir lequel est le meilleur entre les cuisses de poulet et la poitrine de poulet, il est résolument clair que la viande de cuisse est le joyau de la couronne proverbiale de l'oiseau. Oui, certaines recettes spécifient la poitrine comme un élément essentiel, mais les cuisses de poulet sont généralement beaucoup plus savoureuses. Ils sont également beaucoup plus économiques.

    Avec une viande plus foncée que la poitrine, les cuisses de poulet ont une saveur plus intense, car la viande de cuisse fait le plus d'exercice dans la vie d'un poulet fermier. L'os et la graisse supplémentaire contribuent également au goût général, et la graisse confère également une texture plus lisse à la viande. Significativement plus grasses que la poitrine de poulet, cependant, les cuisses sont souvent considérées comme malsaines.

    Abritant une bonne quantité de protéines, le poulet (en général) contient également diverses vitamines et minéraux, notamment des vitamines B, qui peuvent renforcer l'immunité du corps et aider à équilibrer le cholestérol. Alors que les cuisses de poulet sont plus grasses que la poitrine, le type de graisse que l'on trouve dans cette coupe sont des graisses monoinsaturées, qui sont considérées comme relativement saines. Selon Body Ecology, les graisses monoinsaturées peuvent aider à perdre du poids, réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer, et contrôler et réduire le taux de cholestérol.

    Utilisées dans le monde entier, dans une grande variété de recettes, les cuisses de poulet avec os sont particulièrement adaptées au braisage. En plus de l'os, les cuisses contiennent également du tissu conjonctif comme le cartilage, qui se décompose lors du braisage, tandis que le collagène se décompose en gélatine, ce qui contribue à la succulence des cuisses cuites. Les os sont également excellents dans les bouillons de poulet, conférant une énorme quantité de saveur.

    Pourtant, peut-être le plus important, les cuisses sont beaucoup plus faciles à cuisiner. Cuite quelques minutes de trop, la poitrine devient sèche et à la limite du goût désagréable. Les cuisses de poulet, cependant, sont beaucoup plus tolérantes, en particulier lorsqu'elles sont cuites dans un liquide. Au lieu de devenir secs ou de texture désagréable, ils deviennent simplement plus doux et la viande tombe de l'os.

    De plus, les cuisses peuvent également être cuites assez rapidement. Cette recette de cuisses de poulet, par exemple, est prête à être consommée en seulement 40 minutes, avec seulement cinq minutes de préparation. Arrosez simplement les cuisses avec la peau et les os de miel, saupoudrez de thym, de sel fumé et de flocons de piment, puis ajoutez un demi-citron et quatre gousses d'ail. Un dîner de semaine facile et délicieux.


    Poulet Citron Miel Romarin

    Fudge vous les gars. Mon troisième livre de cuisine est presque dû ! Je suis tellement excité pour ça. Non sérieusement. J'ai les mains moites rien que d'y penser. Imaginez ce que j'aime lors d'une tournée de livres. Je transpire partout. Tous ceux que j'ai rencontrés lors de ma dernière tournée de livres savent que je suis un gâchis de palourdes. Brut.

    Il y a un gars devant moi au café, en train de mâcher un cigare. Ou ce que je crois être un cigare. C'est ça ou un bâton de caca. Je vais donc avec un cigare pour pouvoir finir mon paléo muffin. Est-ce que mâcher un cigare est un comportement normal ? Il a également un stylo multicolore qu'il utilise en permanence pour écrire dans son livre, ainsi qu'une brosse à cheveux et 2 paquets de chewing-gum posés sur la table. Pas de café. Pas de régal l'après-midi. Juste un cigare à la broche et une brosse à cheveux. Intéressant humain. Surtout qu'il n'a pas assez de cheveux pour avoir besoin d'une brosse à cheveux EN CE MOMENT. Peut-être le matin, mais pas maintenant. Non monsieur. Merde, il sait que je parle de lui. Abandonner, ABANDONNER.

    Bon sang, il crache dans une tasse maintenant. Cette observation des gens est tout simplement trop facile à ce stade. Doit. Peler. Yeux. Une façon.

    Vous savez de quoi je n'arrive pas à détourner les yeux ? 50 nuances de Grey. Le livre. Pas le film. Je prévois seulement de voir le film X classé. Putain la version théâtre ! Sans jeu de mots. Haha, je suis intelligent. Mais sérieusement, j'adore ce livre. Bien sûr, une histoire de sexe folle est amusante, mais l'histoire d'amour est la meilleure partie. C'est à nouveau comme Twilight. Oh et arrête de me détester parce que j'aime Twilight, espèce d'idiot en colère. Je suis juste une ventouse pour les histoires d'amour. Mais pendant que je lis ce livre, je me demande comment l'auteur a imaginé certaines de ces situations. J'ai dû rechercher quels sont même certains des mots dans ce livre. Genre, est-elle allée dans des sex-shops et a-t-elle simplement dit “Hé, ça a l'air amusant. J'écrirai à ce sujet ! Ou a-t-elle interviewé des gens ou a-t-elle simplement fait les recherches elle-même ? Je voudrais vraiment savoir. Je suppose que c'est à ça que sert Google, mais tais-toi, je lis.

    Aussi quelque chose que je dois rechercher sur google : Fleek. Que diable signifie ce mot ? Je l'ai lu dans un texte de groupe l'autre jour et j'aurais dû demander à ce moment-là, mais ce serait juste embarrassant. J'essaie de rester branché avec le temps et le style semble très branché. S'il vous plaît dites-moi.

    Bon, dernier sujet. Je suis tellement excité. Ma salle de sport, CrossFit Broadway, vient de louer un espace au-dessus de notre salle de sport pour faire plus d'entraînements de style camp d'entraînement. Étant donné que tout le monde n'aime pas le CrossFit et que certaines personnes ne sont pas fan de soulever des poids tout le temps, nous avons voulu pimenter un peu le tout avec un style différent. Et je suis personnellement SUPER EXCITÉ. Comme je fais du CrossFit au fil des ans et que je continue de redéfinir ce qui fonctionne pour mon corps, je suis à une époque où j'aime m'en tenir davantage à des entraînements plus légers. Je ne veux en aucun cas arrêter de soulever des poids, mais j'aime parfois faire des entraînements plus légers et plus rapides. Signification la plupart du temps. Cela est si excitant. Si vous habitez dans le Colorado, vous devez le vérifier. L'exercice est le meilleur.

    AHHHHHHH. Le gars a juste décollé quelque chose de son visage et l'a essuyé sur son livre. C'est le pire jour de tous les temps.


    Instructions

    Dans un bol non métallique, mélanger l'huile, le zeste de citron, le jus de citron, l'ail, le romarin, le sel et le poivre. Ajouter le poulet en tournant pour enrober. Couvrir et réfrigérer de 30 minutes à 8 heures. Si la marinade dure plus de 30 minutes, retournez plusieurs fois.

    Vaporiser légèrement la grille du gril avec un aérosol de cuisson. Préchauffer le gril à feu moyen.

    Griller le poulet de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre. (La température interne doit atteindre au moins 165 degrés F). Transférer dans les assiettes.

    Pendant ce temps, dans une petite casserole, fouetter ensemble la sauce barbecue, le vinaigre et le miel. Cuire à feu moyen-doux pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps en temps. Verser le mélange sur le poulet cuit.


    Voir la vidéo: STACKING COOKING PT 2: Cuisse Poulet au Miel et Romarin


Commentaires:

  1. Meztigal

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  3. Alhmanic

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