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Poulet au paprika avec boulettes

Poulet au paprika avec boulettes


Paprika: Lavez la viande et portionnez-la, puis laissez-la égoutter ou essuyez-la avec des serviettes absorbantes. Il est mis de côté.

Eplucher un oignon, le laver et le hacher finement. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon, une demi-cuillère à café de sel et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit brillant, sans brunir. Ajouter ensuite le paprika Delikat et immédiatement la viande en la retournant de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle coagule en surface. Versez 100 ml d'eau chaude et portez à ébullition à couvert sur feu doux en remuant de temps en temps. Si le liquide diminue, ajoutez un peu plus d'eau chaude pour que l'oignon ne brûle pas.

Lorsque la viande est presque cuite, mettez le poivron coupé en lamelles et les tomates pelées et coupées en dés. Laisser bouillir encore 10-15 minutes. Lorsque vous êtes prêt, ajoutez de l'ail tranché, du persil vert haché et du poivre Delikat fraîchement moulu. Versez plus d'eau chaude pour former une sauce plus fluide, ajoutez plus de sel au goût et portez à ébullition.

Dumplings: Mettre le beurre mou dans une assiette. Mettez l'œuf et mélangez un peu. Ajouter la farine et une pincée de sel et frotter avec le dos de la fourchette, circulairement, jusqu'à ce que la composition soit homogène. S'il est trop compact, ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide et mélangez bien.

Dans une casserole à grande ouverture. faire bouillir de l'eau avec une pincée de sel. Lorsque l'eau commence à bouillir, arrosez une cuillère à café et prélevez une boulette de la composition et relâchez-la dans l'eau. Mouillez la cuillère à café à chaque fois pour que la composition n'y colle pas. Faire bouillir à couvert à feu doux pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vérifiez avec une fourchette s'ils sont cuits.

Les boulettes sont retirées avec un fouet et mises dans la sauce au paprika uniquement lorsqu'elle est prête et que la casserole a été retirée du feu.

Bon appétit!


Poulet au paprika avec crème sure et boulettes de farine & # 8211 recette traditionnelle de Transylvanie, Maramures, Crisana et Banat, tirée de la cuisine hongroise, dans laquelle le paprika (paprika ou paprika) est l'ingrédient essentiel du goût, c'est de celui-ci dont dérive le nom de la recette. C'est une recette savoureuse et parfumée, facile à préparer, parfaite pour le déjeuner ou le dîner.

Poivron de poulet est l'un des plats traditionnels de la cuisine hongroise. C'est une recette simple, facile à préparer, avec du poulet, des oignons, des poivrons, de la crème sure et bien sûr du paprika, l'ingrédient star de cette recette. Le paprika est probablement l'ingrédient le plus courant de la cuisine hongroise, et la tradition de la culture du poivron a commencé au Moyen Âge, lorsque les Turcs ont apporté des poivrons en Hongrie, mais le séchage et la transformation des poivrons en paprika n'est que le mérite des Hongrois.

Recette de paricas au poulet avec crème sure et boulettes de farine on le retrouve aussi dans la cuisine d'autres pays voisins de la Hongrie : la République tchèque, la Slovaquie ou la Serbie, mais il est aussi présent en Transylvanie, au Banat, au Maramures ou à Crisana.

Si vous n'êtes pas familier avec la cuisine hongroise, il peut sembler que le paprika et le goulasch soient des plats identiques car ils contiennent des boulettes de viande et de farine, mais il y a une grande différence entre les deux plats. Le paprika est fabriqué spécialement à partir de poulet, et le paprika est l'ingrédient principal, tandis que le goulasch est fabriqué à partir de bœuf ou de porc et le paprika est en plus petite quantité.

Recette de poivrons de poulet avec de la crème sure et des boulettes de farine que je vous présente ci-dessous est la recette de ma belle-mère. Vous pouvez faire du poulet au paprika à partir d'un poulet entier que vous coupez, mais vous ne pouvez choisir que des cuisses de poulet ou du blanc de poulet (je ne suis pas fan des plats uniquement avec du blanc de poulet car ils semblent se faner). Le poivron de poulet peut être accompagné de pâtes, riz, purée de pommes de terre. J'ai d'abord mangé cette recette chez ma belle-mère, puis pendant les vacances en Hongrie, en Autriche ou en Allemagne. En Autriche et en Allemagne dans des restaurants prétentieux je n'aimais pas du tout. Mais, à la frontière entre la Hongrie et l'Autriche, dans un hôtel connu de tous ceux qui vont skier en Autriche (Paprika hotel) j'ai mangé le meilleur paprika et goulasch. Le menu était également en roumain.

Vous pouvez préparer poulet paprika avec crème sure et boulettes de farine pour les repas de famille. J'aime le préparer les jours un peu plus frais ou plus froids, sauf en été.

Je prépare souvent des recettes de viandes accompagnées de sauce car il me semble que ce temps de cuisson rentre dans la catégorie & #8220confort food & #8221, ce genre d'aliment simple, facile à préparer qui peut être accompagné de simples garnitures ou peut être mangé comme tel , seulement avec du pain ou de la polenta.

J'ai choisi la viande de manière à être sûr de la cuire rapidement. Les oignons donnent un goût sucré et la farine épaissit la sauce. J'ai mis de l'eau (chaude à chaude) mais j'aurais utilisé du bouillon de poulet (soupe claire au poulet) si je l'avais eu au congélateur. La crème sure est responsable du goût de la sauce et le paprika (paprika) apporte de la couleur. NE PAS utilisez du jus de tomate ! NE PAS utilisez du yaourt à la place de la crème sure !

Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez également ajouter du paprika épicé, selon la façon dont vous mangez.

Les boulettes de farine que j'ai préparées pour recette de poitrine de poulet ils ont un petit secret : ils contiennent un peu de semoule qui les rend plus moelleux et plus savoureux. Je les ai faits exactement comme je l'ai appris de ma belle-mère.

Si vous aimez les plats en sauce, voici quelques recettes pour vous inspirer et les préparer aussi :

Retrouvez sur le blog plusieurs recettes de civet de boeuf, porc, poulet extrêmement savoureux qui méritent votre attention. Vous trouverez des ragoûts de bœuf de la cuisine cubaine ou irlandaise (à la bière noire), mais aussi des ragoûts de viande de gibier (sanglier ou cerf). Je serais heureux de savoir si vous les avez essayés, alors j'attends vos photos.

Je laisse maintenant la liste des ingrédients et comment se préparer pour poulet au paprika avec crème sure et boulettes de farine.

INGRÉDIENT:

900 g de poulet (j'avais des poitrines de poulet et des lanières épaisses de poitrine de poulet)

2 gros oignons hachés & # 8211 env. 400

1/2 gros poivron ou 1 petit poivron & # 8211 n'importe quelle couleur

1 cuillère à soupe légèrement de paprika (paprika & # 8211 boia dulce)

3-4 cuillères à soupe d'huile pour la friture

200 ml de crème sure pour la cuisson

Pour les boulettes :

Pour le début, j'ai haché finement l'oignon et je l'ai fait durcir un peu dans l'huile chaude dans une grande casserole. L'oignon a juste besoin d'être ramolli, pas complètement frit dans la première phase. J'ai mis les cuisses de poulet et les lanières de poitrine de poulet sur l'oignon et je les ai très peu sautées avec l'oignon.

Sur la viande j'ai saupoudré de paprika (paprika ou paprika), j'ai mélangé, puis j'ai ajouté dans la poêle 1/2 gros poivron coupé en lamelles. Je retirerai le poivre quand j'aurai fini de cuisiner. J'ai fait attention à ne pas durcir le paprika car il changera de couleur et la nourriture brunira.

J'ai versé de l'eau chaude sur la viande pour la couvrir et l'ai laissée bouillir 10 minutes à feu doux à moyen, avec le couvercle fermé lorsqu'elle a bouilli, puis assaisonnée de sel et de poivre fraîchement moulu et j'ai ajouté 2 gousses d'ail au pressoir. Je laisse cuire jusqu'à ce que l'eau tombe et que la viande soit cuite. La sauce doit rester dans la marmite à environ 2,5-3 cm de haut (l'idée est de garder suffisamment de sauce pour que toutes les portions contiennent de la sauce légèrement épaissie et beaucoup). Le paprika a fait bouillir environ 30 esprits. La viande étant cuite commercialement bouillie rapidement, en 35 minutes environ, mais si vous avez des poulets de campagne, le temps de cuisson augmente considérablement jusqu'à une heure (la viande est plus tendre).

J'ai mélangé une cuillère à soupe de farine râpée avec de la crème de cuisson et l'ai versée sur la sauce dans la casserole. Je laisse bouillir jusqu'à épaississement. Étant donné que de la farine est utilisée, vous pouvez également ajouter de la crème sure avec 24% de matière grasse, et cela ne devrait pas avoir l'air ringard / coupé.

Pendant que la viande bouillait dans la marmite, j'ai préparé les boulettes de farine. J'ai commencé à les faire bouillir peu de temps avant que le paprika ne soit prêt.

Dans un bol j'ai mélangé 2 œufs avec une pincée de sel et d'eau froide, puis j'ai incorporé 2 cuillères à soupe de farine. J'ai bien mélangé pour éviter la formation de grumeaux, puis j'ai ajouté de la semoule.

J'ai mélangé celui-ci aussi et j'ai continué à ajouter petit à petit la farine. La consistance finale de la pâte est assez épaisse.

J'ai fait bouillir 2 litres d'eau avec une cuillère à café de sel. Quand ça a bouilli, j'ai ajouté un peu de pâte, avec une cuillère trempée dans de l'eau chaude.

Les boulettes bouillir encore 3 minutes à partir du moment où elles remontent à la surface, afin qu'elles soient aussi moelleuses et bien cuites que possible. Le temps de cuisson total de ces boulettes de farine est de 5 à 8 minutes (selon leur taille ou leur épaisseur). Ne les sortez pas de l'eau jusqu'à ce que vous les transfériez dans la sauce au paprika, sinon cela sèche, gâche son aspect et sa texture.

Je les ai sortis avec une grosse cuillère trouée (celle que j'utilise aussi pour les beignets) et je les ai mis sur le poulet paprika à la crème sure. A partir de ce moment, les aliments restent sur le feu pendant 1 minute, puis le feu s'arrête. Vous pouvez éteindre le feu immédiatement après avoir mis les boulettes, mais je le garde quand même pour que les boulettes donnent un peu de saveur à la sauce. Après avoir arrêté le feu, j'ai laissé la casserole avec un couvercle pendant encore 3-4 minutes après avoir arrêté le feu, pour la même raison : la galustelew emprunte à l'arôme de la sauce et la nourriture est beaucoup plus savoureuse.

Pendant ce temps, je pose les assiettes sur la table, puis je mets dans chaque assiette une généreuse portion de poulet au paprika avec de la crème sure et des boulettes de farine.


Poulet au paprika avec crème sure et boulettes de farine & # 8211 recette traditionnelle de Transylvanie, Maramures, Crisana et Banat, tirée de la cuisine hongroise, dans laquelle le paprika (paprika ou paprika) est l'ingrédient essentiel du goût, c'est de celui-ci dont dérive le nom de la recette. C'est une recette savoureuse et parfumée, facile à préparer, parfaite pour le déjeuner ou le dîner.

Poivron de poulet est l'un des plats traditionnels de la cuisine hongroise. C'est une recette simple, facile à préparer, avec du poulet, des oignons, des poivrons, de la crème sure et bien sûr du paprika, l'ingrédient star de cette recette. Le paprika est probablement l'ingrédient le plus courant dans la cuisine hongroise, et la tradition de la culture du poivron a commencé au Moyen Âge, lorsque les Turcs ont apporté des poivrons en Hongrie, mais le séchage et la transformation des poivrons en paprika n'est que le mérite des Hongrois.

Recette de paricas au poulet avec crème sure et boulettes de farine on le retrouve aussi dans la cuisine d'autres pays voisins de la Hongrie : la République tchèque, la Slovaquie ou la Serbie, mais il est aussi présent en Transylvanie, au Banat, au Maramures ou à Crisana.

Si vous n'êtes pas familier avec la cuisine hongroise, il peut sembler que le paprika et le goulasch soient des plats identiques car ils contiennent des boulettes de viande et de farine, mais il y a une grande différence entre les deux plats. Le paprika est fabriqué spécialement à partir de poulet, et le paprika est l'ingrédient principal, tandis que le goulasch est fabriqué à partir de bœuf ou de porc et le paprika est en plus petite quantité.

Recette de poivrons de poulet avec de la crème sure et des boulettes de farine que je vous présente ci-dessous est la recette de ma belle-mère. Vous pouvez faire du poulet au paprika à partir d'un poulet entier que vous coupez, mais vous ne pouvez choisir que des cuisses de poulet ou du blanc de poulet (je ne suis pas fan des plats uniquement avec du blanc de poulet car ils semblent se faner). Le poivron de poulet peut être accompagné de pâtes, riz, purée de pommes de terre. J'ai d'abord mangé cette recette chez ma belle-mère, puis pendant les vacances en Hongrie, en Autriche ou en Allemagne. En Autriche et en Allemagne dans des restaurants prétentieux je n'aimais pas du tout. Mais, à la frontière entre la Hongrie et l'Autriche, dans un hôtel connu de tous ceux qui vont skier en Autriche (Paprika hotel) j'ai mangé le meilleur paprika et goulasch. Le menu était également en roumain.

Vous pouvez préparer poulet paprika avec crème sure et boulettes de farine pour les repas de famille. J'aime le préparer les jours un peu plus frais ou plus froids, sauf en été.

Je prépare souvent des recettes de viandes accompagnées de sauce car il me semble que ce temps de cuisson rentre dans la catégorie & #8220confort food & #8221, ce genre d'aliment simple, facile à préparer qui peut être accompagné de simples garnitures ou peut être mangé comme tel , seulement avec du pain ou de la polenta.

J'ai choisi la viande de manière à être sûr de la cuire rapidement. Les oignons donnent un goût sucré et la farine épaissit la sauce. J'ai mis de l'eau (chaude à chaude) mais j'aurais utilisé du bouillon de poulet (soupe claire au poulet) si je l'avais eu au congélateur. La crème sure est responsable du goût de la sauce et le paprika (paprika) apporte de la couleur. NE PAS utilisez du jus de tomate ! NE PAS utilisez du yaourt à la place de la crème sure !

Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez également ajouter du paprika épicé, selon la façon dont vous mangez.

Les boulettes de farine que j'ai préparées pour recette de poitrine de poulet ils ont un petit secret : ils contiennent un peu de semoule qui les rend plus moelleux et plus savoureux. Je les ai faits exactement comme je l'ai appris de ma belle-mère.

Si vous aimez les plats en sauce, voici quelques recettes pour vous inspirer et les préparer aussi :

Retrouvez sur le blog plusieurs recettes de civet de boeuf, porc, poulet extrêmement savoureux qui méritent votre attention. Vous trouverez des ragoûts de bœuf de la cuisine cubaine ou irlandaise (à la bière noire), mais aussi des ragoûts de viande de gibier (sanglier ou cerf). Je serais heureux de savoir si vous les avez essayés, alors j'attends vos photos.

Je laisse maintenant la liste des ingrédients et comment se préparer pour poulet au paprika avec crème sure et boulettes de farine.

INGRÉDIENT:

900 g de poulet (j'avais des poitrines de poulet et des lanières épaisses de poitrine de poulet)

2 gros oignons hachés & # 8211 env. 400

1/2 gros poivron ou 1 petit poivron & # 8211 n'importe quelle couleur

1 cuillère à soupe légèrement de paprika (paprika & # 8211 boia dulce)

3-4 cuillères à soupe d'huile pour la friture

200 ml de crème sure pour la cuisson

Pour les boulettes :

Pour le début, j'ai haché finement l'oignon et je l'ai fait durcir un peu dans l'huile chaude dans une grande casserole. L'oignon a juste besoin d'être ramolli, pas complètement frit dans la première phase. J'ai mis les cuisses de poulet et les lanières de poitrine de poulet sur l'oignon et je les ai très peu sautées avec l'oignon.

Sur la viande j'ai saupoudré de paprika (paprika ou paprika), j'ai mélangé, puis j'ai ajouté dans la poêle 1/2 gros poivron coupé en lamelles. Je retirerai le poivre quand j'aurai fini de cuisiner. J'ai fait attention à ne pas durcir le paprika car il changera de couleur et la nourriture brunira.

J'ai versé de l'eau chaude sur la viande pour la couvrir et l'ai laissée bouillir 10 minutes à feu doux à moyen, avec le couvercle fermé lorsqu'elle a bouilli, puis assaisonnée de sel et de poivre fraîchement moulu et j'ai ajouté 2 gousses d'ail au pressoir. Je laisse cuire jusqu'à ce que l'eau tombe et que la viande soit cuite. La sauce doit rester dans la marmite à environ 2,5-3 cm de haut (l'idée est de garder suffisamment de sauce pour que toutes les portions contiennent de la sauce légèrement épaissie et beaucoup). Le paprika a fait bouillir environ 30 esprits. La viande étant cuite commercialement bouillie rapidement, en 35 minutes environ, mais si vous avez des poulets de campagne, le temps de cuisson augmente considérablement jusqu'à une heure (la viande est plus tendre).

J'ai mélangé une cuillère à soupe de farine râpée avec de la crème de cuisson et l'ai versée sur la sauce dans la casserole. Je laisse bouillir jusqu'à épaississement. Étant donné que de la farine est utilisée, vous pouvez également ajouter de la crème sure avec 24% de matière grasse, et cela ne devrait pas avoir l'air ringard / coupé.

Pendant que la viande bouillait dans la marmite, j'ai préparé les boulettes de farine. J'ai commencé à les faire bouillir peu de temps avant que le paprika ne soit prêt.

Dans un bol j'ai mélangé 2 œufs avec une pincée de sel et d'eau froide, puis j'ai incorporé 2 cuillères à soupe de farine. J'ai bien mélangé pour éviter la formation de grumeaux, puis j'ai ajouté de la semoule.

J'ai mélangé celui-ci aussi et j'ai continué à ajouter progressivement la farine. La consistance finale de la pâte est assez épaisse.

J'ai fait bouillir 2 litres d'eau avec une cuillère à café de sel. Lorsqu'elle a bouilli, j'ai ajouté un peu de pâte, avec une cuillère trempée dans de l'eau chaude.

Les boulettes bouillir encore 3 minutes à partir du moment où elles remontent à la surface, afin qu'elles soient aussi moelleuses et bien cuites que possible. Le temps de cuisson total de ces boulettes de farine est de 5 à 8 minutes (selon leur taille ou leur épaisseur). Ne les sortez pas de l'eau jusqu'à ce que vous les transfériez dans la sauce au paprika, sinon elle sèche, gâche son aspect et sa texture.

Je les ai sortis avec une grosse cuillère trouée (celle que j'utilise aussi pour les beignets) et je les ai mis sur le poulet paprika à la crème sure. A partir de ce moment, les aliments restent sur le feu pendant 1 minute, puis le feu s'arrête. Vous pouvez éteindre le feu immédiatement après avoir mis les boulettes, mais je le garde quand même pour que les boulettes donnent un peu de saveur à la sauce. Après avoir arrêté le feu, j'ai laissé la casserole avec un couvercle pendant encore 3 à 4 minutes après avoir arrêté le feu, pour la même raison : la galustelew emprunte à l'arôme de la sauce et la nourriture est beaucoup plus savoureuse.

Pendant ce temps, je pose les assiettes sur la table, puis je mets dans chaque assiette une généreuse portion de poulet au paprika avec de la crème sure et des boulettes de farine.


Poivron de poulet à la crème sure

Souvenirs d'enfance, poulet paprika à la crème sure. Poivron de poulet avec crème sure et boulettes. Poivron de poulet à la crème sure & #8211 une recette traditionnelle du Banat. Poivron de poulet & # 8211 recette étape par étape, ingrédients et préparation.

Le poivron de poulet à la crème sure n'est pas nécessairement un plat raffiné, mais depuis que je suis enfant, il est devenu l'un de mes plats préférés. J'ai goûté depuis beaucoup de plats qui me plaisaient, mais le paprika à la crème sure me manque d'une manière irrésistible et j'ai dû le ramasser indéfiniment ! Le paprika peut être servi avec des boulettes de farine, tout comme goulasch de boeuf aux boulettes "csipetke", mais aussi sans eux. Fonctionne parfaitement avec polenta, avec purée ou pommes de terre nature, etc.

Aujourd'hui j'avais vraiment faim, j'aurais abandonné les boulettes au profit d'une polenta, une option tout aussi savoureuse. Mon mari, cependant, ne conçoit pas le poulet au paprika sans tous les traditionnels et ce que l'on peut voir dans l'image ci-dessous est la portion matinale de poulet au paprika avec crème sure et boulettes, immortalisée et devenue, ici, célèbre :


Poivrons de poulet

Parfois, j'ai l'impression d'être un aliment simple, facile à préparer et parfumé. Et la plupart du temps, dans de tels moments, je finis par préparer rapidement un paprika. Parce qu'il convient à apaiser l'homme fatigué et à le faire se sentir chez lui.

1 oignon approprié
3-4 gousses d'ail
1 cuillère à café de bouée
500 gr de poulet (désossé & # 8211 vous pouvez utiliser des cuisses ou du thorax)
3 cuillères à soupe de crème sure
sel et poivre
persil
un peu d'huile

Raviolis : 2 œufs, 200 g de farine, 100 ml d'eau, 20 ml d'huile, sel

Hacher l'oignon et l'ail et les faire revenir un peu dans l'huile. Ajouter la viande en dés et la laisser dans la poêle jusqu'à ce qu'elle devienne blanche, puis ajouter le paprika, le sel et le poivre et éteindre avec une tasse d'eau. Couvrir la casserole et laisser bouillir pendant environ une demi-heure.

Préparez la pâte à boulettes et passez-la au tamis avec des trous adaptés (comme les pâtes), directement dans un bol avec de l'eau bouillante. Après avoir fait bouillir un peu, égouttez-le et ajoutez-le au paprika.
À la fin, ajoutez la crème sure et le persil, laissez bouillir un peu et servez chaud, avec des cornichons.


Recette de la semaine : poulet paprika aux raviolis

Tout d'abord, mettez un peu d'huile dans une casserole et mettez-la sur la cuisinière pour la faire chauffer. Pendant ce temps, faites bouillir l'eau pour les boulettes dans une casserole.

"On ajoute des poivrons rouges, on les laisse durcir un peu", précise Daniel Roucaciu, chef.

Pendant que l'oignon cuit, ajoutez la poitrine de poulet, environ 100 grammes, on s'occupe du paprika.

"On ajoute un peu de sel, pas beaucoup, du poivre et du paprika", précise Daniel Roucaciu.

Versez quelques cuillères à soupe d'eau sur la viande, ajoutez des légumes verts au goût - de préférence du persil et un peu d'ail - et laissez bouillir. Pendant ce temps, préparez les boulettes : battez bien quatre œufs avec une ou plusieurs fourchettes, puis ajoutez la farine et mélangez bien. Le secret est d'éviter la formation de grumeaux.

Mettez les boulettes dans l'eau et laissez-les bouillir pendant environ 8 à 10 minutes.

Il est bon de remuer de temps en temps. Ensuite, pour épaissir un peu la sauce au paprika, "vers la fin, ajoutez de la crème cuite, environ 50 millilitres", précise Daniel Roucaciu.

Laissez bouillir encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'il bout plusieurs fois et que le paprika épaississe. Mettez le tout dans une assiette et ajoutez du persil, du sel et du poivre au goût.

Inspiré du hongrois, le paprika paysan préparé en Transylvanie est porté chaud à table.


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Recette boulettes de farine pour paprika, goulasch, ragoût - Gina Bradea

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Le hareng a des vers

Les vers parasites empêchent les médicaments contre les helminthiases qui vivent à cause d'autres organismes et souvent d'eux et si le limbe pénètre dans les voies respiratoires de l'hôte, il peut asphyxier l'hôte. Les ascaris sont des parasites intestinaux très fréquents chez les chats.

Parfois, les larves s'arrêtent dans le foie, où elles restent dormantes. Si la chatte tombe enceinte, ces larves redeviennent actives et le sont.


Poivrons de poulet aux boulettes - Recettes

Ingrédient poivre :
poitrine et/ou cuisses de poulet
une demi cuillère à café de paprika
une demi cuillère à café de paprika chaud
1 petite carotte
1 oignon (et les queues d'un oignon vert si vous en avez dans le garde-manger)
quelques brins de persil
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
2-3 grains de poivre
huile

Ingrédient boulette :

2 oeufs
4-5 cuillères à soupe de farine
sel

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Lorsque l'oignon est translucide, ajoutez la carotte finement hachée et laissez-la sur le feu encore une minute. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet, les tomates pelées et hachées finement, et le paprika. Ajouter 1-2 verres d'eau pour bien couvrir les morceaux de poulet. Ajouter une cuillère à café de sel râpé et de grains de poivre. Mettre le couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit (environ une heure). Dans les 5 dernières minutes de cuisson, salez si besoin, ajoutez une cuillère à café de sucre et des feuilles de persil finement hachées. Laissez bouillir encore quelques minutes.

Lorsque le paprika est presque prêt, nous commençons à préparer les boulettes. Faites bouillir une casserole d'eau dans laquelle j'ai ajouté une cuillère à café de sel. Battez les œufs avec un peu de sel comme pour l'omelette, puis ajoutez, un à un, les 4-5 cuillères à soupe de farine. Veillez à ne pas ajouter la prochaine cuillère à soupe de farine tant que la farine précédemment ajoutée n'a pas été complètement incorporée. Ralentissez (l'eau ne doit pas bouillir) et ajoutez une cuillère à café de boulettes de test - si elle se brise en morceaux, ajoutez un peu plus de farine. Laissez bouillir les boulettes pendant 5 à 10 minutes. Égoutter et servir aussitôt.

Un conseil de ma part : au lieu de les faire bouillir séparément, vous pouvez ajouter les boulettes directement au paprika. Le temps de cuisson est le même. Je préfère cette option.


Poivrons de poulet aux boulettes - Recettes

Ingrédient poivre :
poitrine et/ou cuisses de poulet
une demi cuillère à café de paprika
une demi cuillère à café de paprika chaud
1 petite carotte
1 oignon (et les queues d'un oignon vert si vous en avez dans le garde-manger)
quelques brins de persil
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
2-3 grains de poivre
huile

Ingrédient boulette :

2 oeufs
4-5 cuillères à soupe de farine
sel

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Lorsque l'oignon est translucide, ajoutez la carotte finement hachée et laissez-la sur le feu encore une minute. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet, les tomates pelées et hachées finement, et le paprika. Ajouter 1-2 verres d'eau pour bien couvrir les morceaux de poulet. Ajouter une cuillère à café de sel râpé et de grains de poivre. Mettre le couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit (environ une heure). Dans les 5 dernières minutes de cuisson, salez si besoin, ajoutez une cuillère à café de sucre et des feuilles de persil finement hachées. Laissez bouillir encore quelques minutes.

Lorsque le paprika est presque prêt, nous commençons à préparer les boulettes. Faites bouillir une casserole d'eau dans laquelle j'ai ajouté une cuillère à café de sel. Battez les œufs avec un peu de sel comme pour l'omelette, puis ajoutez, un à un, les 4-5 cuillères à soupe de farine. Veillez à ne pas ajouter la prochaine cuillère à soupe de farine tant que la farine précédemment ajoutée n'a pas été complètement incorporée. Ralentissez (l'eau ne doit pas bouillir) et ajoutez une cuillère à café de boulettes de test - si elle se brise en morceaux, ajoutez un peu plus de farine. Laissez bouillir les boulettes pendant 5 à 10 minutes. Égoutter et servir immédiatement.

Un conseil de ma part : au lieu de les faire bouillir séparément, vous pouvez ajouter les boulettes directement au paprika. Le temps de cuisson est le même. Je préfère cette option.


Poivrons de poulet aux boulettes - Recettes

Ingrédient poivre :
poitrine et/ou cuisses de poulet
une demi cuillère à café de paprika
une demi cuillère à café de paprika chaud
1 petite carotte
1 oignon (et les queues d'un oignon vert si vous en avez dans le garde-manger)
quelques brins de persil
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
2-3 grains de poivre
huile

Ingrédient boulette :

2 oeufs
4-5 cuillères à soupe de farine
sel

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Lorsque l'oignon est translucide, ajoutez la carotte finement hachée et laissez-la sur le feu encore une minute. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet, les tomates pelées et hachées finement, et le paprika. Ajouter 1-2 verres d'eau pour bien couvrir les morceaux de poulet. Ajouter une cuillère à café de sel râpé et de grains de poivre. Mettre le couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit (environ une heure). Dans les 5 dernières minutes de cuisson, salez si besoin, ajoutez une cuillère à café de sucre et des feuilles de persil finement hachées. Laissez bouillir encore quelques minutes.

Lorsque le paprika est presque prêt, nous commençons à préparer les boulettes. Faites bouillir une casserole d'eau dans laquelle j'ai ajouté une cuillère à café de sel. Battez les œufs avec un peu de sel comme pour l'omelette, puis ajoutez, un à un, les 4-5 cuillères à soupe de farine. Veillez à ne pas ajouter la prochaine cuillère à soupe de farine tant que la farine précédemment ajoutée n'a pas été complètement incorporée. Ralentissez (l'eau ne doit pas bouillir) et ajoutez une cuillère à café de boulettes de test - si elle se brise en morceaux, ajoutez un peu plus de farine. Laissez bouillir les boulettes pendant 5 à 10 minutes. Égoutter et servir aussitôt.

Un conseil de ma part : au lieu de les faire bouillir séparément, vous pouvez ajouter les boulettes directement au paprika. Le temps de cuisson est le même. Je préfère cette option.